perikelen nr....zoveel

Ik heb het ontzettend druk gehad . Vorige week donderdag heb ik het huis terug te koop aangeboden .Op donderdagavond heb ik het terug op immoweb geplaatst .Vrijdag meteen twee afspraken ,eentje voor zaterdag en eentje voor zondag .Ik moet eerlijk bekennen dat ik van beide al zoiets had ,dat wordt niets ...Lol .Keep faith he ...ik weet het ...
Waaraan lag het dan ...niets persoonlijk want had beide kandidaten niet eens gezien maar door gesprek aan de telefoon ,had ik zoiets al van....beide wilde uiteraard eerst overleggen met hun vriendin en net dat woordje had ik zoiets van...zulke dure aankoop doe je toch pas al als je wat gesetteld zijt en niet wanneer je nog vrijt .Dat moeten dan toch vrij jonge kandidaten zijn en al zo'n bedrag ophoesten ...
Dus al voor onze afspraak gingen we ervan uit dat het immotoeristen zijn ,zoals er zoveel zijn .
Zaterdagmorgend eerste koppel en kan er eigenlijk niet veel van zeggen ,denk wel dat het hun beviel maar deden er dan ook niet te postitief over maar zeker ook geen negatief woord .Bij weggaan had ik ze dus nooit meer verwacht iets van te horen . Zondag dan ,ook wederom een jong koppel die hier achter de hoek wonen . Positief natuurlijk want ze zeggen wel eens dat het meestal wordt gekocht door een inwoner van de gemeente zelf . Al ging dat bij ons duidelijk niet op want wij zijn hier niet geboren . Van hen konden we meteen horen wat ze ervan vonden en dat was mooi ,echt hun ding maar ja ,heb er hier al tientallen zo bezig gehoord en nooit meer iets van vernomen later . Dat had ik van hen dus ook niet meer gedacht als ze weggingen .
Nu dinsdag telefoon dat het koppel van zondag wilde terugkomen kijken met hun ouders . Zien we wel tegenop want als ik eerlijk ben en als ouder moet bijleggen ,zou ik ook zoiets hebben van...koop eerst eens iets minder duur en kijk ook aan waar je relatie naartoe gaat .Maar bon , we konden nu moeilijk zeggen ,ze zijn niet welkom maar hopelijk houden zij het nog netjes ...
Gisteren dan ,terug telefoon van het eerste koppel ,zij wilde graag een tweede bezichtiging .Zaterdag zal die plaatsvinden ,hij ging nog iets laten weten of het vroeg op de ochtend zou plaatsvinden of 's avonds .Rusty moet zaterdag werken dus kon het alleen vroeg of laat .
Ik heb het eigenlijk terug geplaatst omdat men verwacht dat men binnen een afzienbare tijd misschien minder van de lening kan inbrengen wanneer dat van federaal naar Vlaams wordt overgebracht .Gezien ze geen geld meer hebben verwacht ik ook dat dit minder voordelig zal worden in de toekomst .Nu toen wij iets kochten ,wist ik niet eens hoeveel belasting voordeel dit ons zou opbrengen en zou indien ik nu iets terug zou kopen ook niet verdergaan op welk voordeel je ervan hebt maar blijkbaar houden vele mensen daar wel rekening mee en vraag me af of dit niet verkeerd is want als je dat belastingvoordeel nodig hebt om dat te kunnen trekken ,dan bevind je je toch op dun ijs .Maar mag wel gezegd worden dat huizen kopen ontzettend duur is maar daarvoor ga ik natuurlijk mijne niet goedkoper wegdoen he ...Maar kan tellen wat je al moet neerleggen voor een simpel appartementje en is dat nog wel waard dan he...
We zullen zien na weekend want verkopen van huizen gaat niet vlot en mensen verwachten steeds een goede koop te doen en die zullen er wel zijn ,zeker van sterfgevallen en scheidingen en natuurlijk proberen is meegenomen .Zeker van kandidaatkoper nr2 heb ik wel vragen omdat zij hier ter plaatse heeft laten horen dat dit pand boven hun limiet lag en dan had ik wederom weer zoiets als dat is ...wat doe je dan hier...echt ,ik snap het niet he

Sweet tea

Ik drink het enorm veel als ik in Amerika ben . Maar maakte die thuis nooit ,tenzij citroenthee die ik liet afkoelen .Ook lekker ,daar niet van hoor .
Dus ben ik even wezen kijken naar een recept die de sweet tea benaderd die ik daar drink .Het wordt op zoveel mogelijke manieren gemaakt dat het erop aankomt om iets te maken en zien of die lekker smaakt .
Vooral eerst wil ik eraan toevoegen dat ik meestal thee in de aldi koop ,alle meestal toch .Soms Lipton maar dat is het echt eerder zelden .De prijs he... Nu van thee mag het wel gezegd worden dat er verschil in zit .Ik zal dan ook nauwelijks de theezakjes van de aldi lang laten trekken want dan heb je zwarte thee .Als ik hier een kom thee klaar maak ,wordt dat zakjes in feite snel ingedipt en er terug uitgehaald .Hij kleurt heel wat sneller aan dan pick wick en lipton en smaakt daarbij dan ook heel wat straffer aan .
Ik zie soms mensen thee drinken terwijl het zakjes erin blijft hangen ...wel niet mijn ding ,zelfs niet met thee van lipton of pick wick .Het smaakt dan veel te straf .
Omdat het recept oorspronkelijk spreekt van 6 theezakjes en ik dus de aldizakjes in huis had,heb ik daar wat in geminderd en in plaats ervan maar 4 gebruikt.En zoals ik ook al dacht was dit ruim voldoende .Maar heb je lipton of pick wick zou ik het zeker houden bij de 6 zakjes en zelf aankijken .

Ingredienten :
- mespuntje baking soda ( bicarbonaat )
- 2 cups kokend water
- 4 aldi theezakjes ( anders 6 bij ander merk)
- 3/4 cup suiker
- 6 cups koud water

Strooi mespuntje baking soda in de container . Zet water op tot het kookt en haal daarvan 2 cups af en giet dit op de baking soda . Neem de theezakjes en laat dit in de container voor 15 minuten trekken ,afgedekt houden !

 

Haal de zakjes eruit , strooi de suiker erbij en roer dit om tot het opgelost is . Voeg dan 6 cups koud water toe . Plaats dit in de koelkast om verder af te koelen . Overheerlijk met enkele ijsblokjes .

 

 

Er zullen ongetwijfeld nog lekkere recepten van bestaan maar ik vond deze al meteen een voltreffer .Ik heb de laatste dagen dan ook elke dag eentje klaargemaakt .Dit maakt ongeveer 2 liter /2 quarts sweet tea mee. Het is even snel gezet als een thermos koffie (niet dat ik dat drink 'lol') .Ik drink nooit koffie tot ik in Amerika de Caramel Mocha haal ,dan drink ik eens koffie maar dan op een niet alledaagse wijze 'lol' .Een caloriebom ook .

Pumpkins

Even terug in de tijd ...herinner je je nog dat ik vertelde dat tot op laatste van onze vakantie onze koffers zogoed als leeg waren . En gezien we toen bij Hobby Lobby mooie pompoenen zagen staan ,hebben we beslist om maar enkele aan te kopen nu we toch nog plaats ten over hadden .
Het is begonnen met die mooie versierde pompoenen en gezien toen al 40% afslag op was ,waren dat toen al koopjes. Nu afgelopen jaren hebben we toch telkenmale met halloween pompoenen geplaatst .Waren wel echte en omdat eind oktober /begin november vrij koud hier is ,hou je verse uitgesneden pompoenen niet lang goed ,ze zakken na enkele dagen ineen en beschimmelen ook nog eens. Dan zag ik bij onze tweede bezoek aan de winkel pompoenen staan die je kan uitkerven .Leek me ideaal , houden hun vorm en kunnen herbruikt worden .Zolang je natuurlijk die ook meteen van de eerste keer ook uitkerft en geen slippertjes in maakt .Eigenlijke schrik is nu wel ,wat als ze die stelen ? Want wij leven meer achteraan onze bouw en zeker 's avonds en dan zie je niets wat er gebeurt aan de voorkant .En stelen uit tuintjes ,in dit geval zou het op de buitenreigel staan , gebeurt veel .Beeldjes tot buxussen toe in pot nemen ze mee. Dus dat probleem stelt zich wel .Alle , we hebben 3 pompoenen aangekocht die je kan uitkerven .
Eigenlijk gingen we terug naar die store om herfstslingers te kopen maar kwamen dus met wat meer terug buiten . lol
Stelde zich nadien een groter probleem op want 1 van de pompoenen was te groot voor de koffers en ten lange leste diende we dan nog 2 pompoenen in 2 handbagages mee te nemen .Het kwam er dus op neer dat we geen plaats meer over hadden en alles gevuld hebben tot in alle hoekjes en kantjes. Gelukkig werd op Yeager Airport er geen problemen van gemaakt ,al moesten we wel vertellen wat dat was dat zij zo zagen op dat beeldscherm.

 

 

 

 

Je mag van ons binnenkort wel iets van halloween decoratie verwachten. Kleinschalig weliswaar omdat we nog niet al teveel hebben .Van de herfstbladeren slinger heb ik geen foto's maar die komen er wel aan als de decoratie uitgelegd is .

Sinds gisteren terug door mijn rug gegaan met zenuwpijn die uitstraalt naar mijn voet ,pijn pijn pijn dus ik weet niet of ik hier snel terug ben .Het zal ervan afhangen hoe erger het wordt.Ik sukkel er al 2 jaar mee , de laatste tijd was die zenuwpijn zogoed als weg maar bleef enorm afzien van mijn onderrug bij zitten en liggen .Had de kinesist terug gevraagd te komen .Eigenlijk voor mijn nek want die straalde ook uit naar mijn hand maar wilde hem als dat beter was aan mijn rug laten werken maar het is geen dag te vroeg precies .Ben voorheen naar osteopaten geweest en ook al nam die zenuwpijn af ,ik kreeg elke keer van hun behandeling lumbago aanvallen dus daar wil ik absoluut nooit meer heen want de keren dat ik thuis kwam met blauwe plekken van hun manupilatie is wel op 1 hand te tellen maar waren hele lelijke plekken dus blijkbaar kon mijn lichaam dat niet aan .Dus kine nu ...en duimen ...

Koude pasta salade

Ik heb hier afgelopen tijd nogal wat receptjes uitgeprobeerd die ik van facebook heb gesaved  .Sommige gingen regelrecht naar de kiekens of wel was het te zout ,te zoet ...blijkbaar lijk ik moeite te hebben om een recept degelijk te lezen 'lol' .Soeplepel genomen voor theelepel ,alle noem het maar op . Ja ,ge moet uw eigen fouten kunnen toegeven he.
Dit receptje is eentje dat ik al lang maak en van eigen huis is .

Ik maak steeds de pastasalade met sla en koop daarvoor de Romeinse sla . Die houd lang crispy en gezien wij maar met ons tweetjes zijn , kunnen we gemakkelijk 2 dagen eten van die schotel .Vind je geen Romeinse sla (te vinden in de delhaize ) kun je gemakkelijk ijsbergsla nemen ,maar zeker geen gewone krop sla omdat die te snel week word .Ik heb lang gesleuteld aan dit recept en telkens met andere ingredienten eens geprobeerd en dan die de bovenhand haalde eruit gehaald . Nu is het natuurlijk wel zo ,iets wat mij net iets te sterk smaakt ,kan voor iemand anders weer een extraatje zijn . Dus heb je graag een ander ingredient erbij , proberen maar . Zo lust ik heel graag gele paprika maar in dit recept kwam het te sterk smakend over . Het is zo'n ideaal receptje als je zoals ik de sla/tomaat beu zijt om te eten .Ideaal om klaar te maken bij een barbecue ook ,dit maak ik steeds met de grote komkommer/ajuinen salade erbij .Omdat ik van onze reizen naar Amerika me ook bevoorraad met wat Ranch dressing ,gebruik ik die tesamen met mayonaise in dit recept maar in het begin gebruikte ik daarvoor gewoon weg effi fijne kruiden dressing .Ben je van Antwerpen en wil je de Ranch Dressing hebben ,op de Prins Boudewijnlaan vind je een Amerikaans voedingwinkeltje en die verkopen dat daar .(American Foodstore /Wilrijk).

Ingredienten :
- 1 Romeinse sla , fijn gesneden
- 1 grote tomaat (ontdaan van vel en pitjes )
- 1 blikje ananas op siroop ( in partjes gesneden )
- 3 zuur/zoete augurkjes (fijn gesneden )manlief lust het anders niet
- 2,5 eetlepels zuur/zoete uitjes
- Jonge kaasblokjes (ong. 3 grote eetlepels )
- Enkele rauwe champignons ( fijn gesneden )
- 2 tot  3 schalullekes / bosuitje of pijpajuintjes (fijn gesneden )
- 1 eetlepel mayonaise
- 3 eetlepels ongeveer ranch dressing (vind je die niet kan je eventueel Effi dressing nemen )
- beetje zout en zwarte peper
- 1 cup spiraal macaroni ( kan ook natuurlijk strikjes of andere vormen zijn )

De eerste keren dat ik dit recept maakte ,deed ik er ook een klein blikje tonijn in en ondanks wij niet echte viseters zijn ,smaakte dit zeer zeker af in het recept .Alleen doe ik het er nu niet meer in omdat ik dit meestal maak voor bij een barbecue en met al dat vlees vond ik de vis er net iets teveel aan .Maar smaken doet het zeker indien je het erbij doet !
Ik kook de macaroni en spoel die nadien goed onder water om het garen te doen stoppen . Snij en was de sla . Doe die ik een grote schaal met de spiraaltjes . Pel de tomaat en verwijder de pitjes en snij die in kleinere blokjes en doe die bij de sla . Ananas snijden , augurkjes in kleine blokjes doen, kaasblokjes maken , champignons pellen en fijn snijden ,bosuitjes fijn snijden en dit met de zuur/zoete uitjes allemaal bij de sla mengen . Beetje zout en peper toevoegen .

 

 

Sauzen toevoegen ,dit is wat op gevoel .Als je deze schotel vroeg klaar maakt,zorg dan dat hij niet te nat staat van de sauzen want het zal de spiraaltjes te week maken .Ik doe er net genoeg in om dat smeuig te maken zodat het niet kan opdrogen .Net voor het eten proef ik even want de macaroni kan de saus opnemen ,zodat je eventueel nog ietjes bij moet doen .

 

 

Note : Je kan eventueel nog  tonijn bijvoegen indien je dat wenst of gepluist kip die je eventueel nog op overschot had staan . Koel bewaren en er kan gemakkelijk 2 dagen van gegeten worden als je een crispy sla gebruikt .

Naar mijn gevoel staat dit gerechtje zoals ik het steeds zal klaarmaken .Ik heb al genoeg uitgeprobeerd en zo vind ik het het best . Maar be my guest als je graag mais in wil of zo (lust ik net niet).
My tastbuds are not yours he .Meestal deel ik hier weinig tot geen receptjes ,daar dient de recipeblog voor ,maar zo heel soms maak ik wel een uitzondering en dit is er eentje .Eigenlijk wilde ik iets anders plaatsen vandaag maar aan gebrek van foto's die Rusty op zijne pc heeft en ik te lui ben om die te openen 'lol' ,zal dat voor morgen of overmorgen wezen .

Note : Je kan dit nog iets pittiger maken als je onder de saus wat chili saus/hot sauce mengt !

Tekst verschoven

Raar ....als ik deze morgend hierop kwam om aan een nieuw postje te beginnen ,was er duidelijk iets mis mee met het beeld/tekst van mijn vorige postjes . De tekst stond niet meer correct in het kader waardoor je een deel niet meer kon lezen . Ik wist absoluut zeker dat ik nergens aan geprutst had ,ik blijf altijd van de knopjes af ...alleen al uit schrik om iets te doen waarop ik geen oplossing meteen weet en dus hou ik het simpel en pruts ik dus nergens aan .
Als ik naar mijn recipe blog ging ,daar was alles normaal en ook anderen bloggers hun blog kon ik niets verkeerd mee vinden .
Rusty heeft dan bij thuiskomst ook even gecheckt via zijne laptop ,om te kijken als hij inlogde als gast dat ook had en dat was dus ook zo .Als ik via dashbord achter de schermen keek ,zag ik nergens niet dat je die tekst terug correct kon plaatsen .Eigenlijk zat er niets anders op dan hopen dat het een mankement was van blogspot en snel weer opgelost zou worden .
Nu weet ik niet of ik nu net geluk had maar wanneer ik mijne blog openklikte was alles weer terug normaal en bij deze hoop ik dat jullie ook de tekst nu terug normaal kunnen lezen .

Spider spider where are you ........

Moeten wij nu ne'n snelle winter verwachten ? Klinkt wel heel raar en is echt tegenstrijdig als je vandaag het weer bekijkt ...32 graden en dit in september dan nog wel  .Werd wel eens tijd dat de zomer nog eens een zomer was want de afgelopen 6 jaren waren koude zomers ,in augustus kon je de chauffage al weer aanzetten . Morgen geven ze nog warm weer en dan is het ietsjes minder van temperatuur  ,geheel niet slecht voor september dan .Maar ik zie zo zaken die wijzen op een snelle koude winter of herfst al . Heb al 2 weken geleden de ganzen zien overtrekken ,iets wat toch ook erg vroeg is .Zoiets verwacht je pas tegen einde september en dit is net zo met de ooievaars die ook al 2 weken geleden hun trek startte . Dan lijk ik hier 's avonds rechtstreeks in een horrorfilm terecht te komen .Ken je ze ....die dikke vette grote zwarte spinnen die eind september meestal de koude buiten ontvluchten en in je huis zich verschuilen .Wel ,ik kan me geen een jaar herinneren dat dit zo heeft afgespeeld als nu .Sinds vorige week zien we gemiddeld elke 2 dagen wel eentje hier ergens tegenplakken of rondcrossen . Zo groot ,zo dik dat je niet eens je voet erop wil zetten . Gelukkig heb ik een kruimeldief en die heeft de laatste dagen overtime gehad . Was zelfs zo dat vorige week ik die zelf niet durven nemen omdat er net naast een exemplaar zich had gezet .Pfff en dan zie je die pas als Rusty in zijn bed ligt .Nu hij heeft er ook al een aantal gezien in de vroege ochtend uurtjes dan ,wanneer hij met de vroege opstond dus zijn we beide al getrainde spiderkillers geworden .
Dan zie ik gisterenavond eentje op de mat vanaf Rusty's voeten eentje lopen of beter gezegd crossen ,want moment dat ik die zie ,ziet die mij bewegen en is hij als een haas vandoor ...onder de zetel .Die hebben we gelukkig gevangen ...ik wist dat er zich in huis nog eentje schuil hield want die zelfde morgend vond ik een dood exemplaar in de eetkamer op de vloer en dan weet je dat die andere wederhelft die een kopje kleiner gemaakt heeft . Nu vanmorgend ,ja...echt het lijkt wel een plaag...zijn we bezig met de veranda en de spinnenwebben en zaken te verwijderen en op te kuizen als er achter een vogelhuisje een spin zat om u tegen te zeggen ...'lol' en die was nog feller want die bleef stokstijf staan . Gelukkig stond de stofzuiger er net naast dus die is opgezogen . Maar geen haar op mijn hoofd die er dan aandenkt om die bak uit te gooien ,wie weet kruipt zo'n ding nog rond 'lol'.
Nog nooit hebben wij zoveel gustte van spinnen in huis gezien .Dat on the porch spinnen webben maken en rondhangen te bengelen , ja ze houden van hun web zo dicht tegen de deur of raam aan te spinnen maar dat zijn niet die mega grote vette die hier nu in huis zijn brrrrr .....
Nu zijn die spinnen er ook vroeg bij .
Dan zie ik gisteren een roodborstje in de gazon zitten en zeg nog ...algoed die niet op de voedertafel zit want moment die komen eten ,daar zeggen ze ook van dat de kou op komst is en wat zie ik 's avonds dan...ja ,het roodborstje aan de voedertafel.
Nochtans 5 september is de nieuwe maan  ,iets wat mijn grootmoeder mij geleerd heeft ...Slecht weer breekt meestal als nieuwe maan is en  het weer is echt niet om te klagen dus zie ik komende september niet al teveel veranderen ,misschien wel lagere temperaturen dan nu en af en toe eens een bui maar geen van die regendagen die eens ze beginnen ,niet meer stoppen ...dus hopelijk blijft ons aangenaam nazomer weertje nog een maandje hangen tot de nieuwe maan ...ik dacht dat die viel op 5 oktober dan .Tijd zal ons leren of we dicht bij de waarheid aanzitten 'lol'.