Eens iets anders !

Ik ben absoluut geen autogek .Voor mij moet hij rijden en handig in gebruik zijn .
Als ik hier naar de wagens op de weg kijk,(onze is zeker niet veel beter) dan moet ik vaststellen dat Europese wagens weinig moois hebben .Zeker in verhouding met de Amerikaanse wagens ,zowel de oude als nieuwe .Ik denk dat wij zeker geen grijze wagen meer zullen aankopen ,je ziet hier niets anders dan die saaigrijze wagens rondrijden .En uiteraard liefst een Amerikaanse ook en die zal er ook komen als onze plannen vorm krijgen .(want we zijn er nog steeds 100% voor )
Waarom mijn praatje over wagens nu ...wel onlangst reden op weg naar huis als we achter een blitse wagen voor rood licht stonden .Een type die wij beide nog nooit gezien hadden .Niet bepaald de wagen die we zelf zouden uitkiezen maar wel eentje waarvan je meteen ziet dat de eigenaar niet iemand is die dat met de meute meegaat en zich eentje aanschaft waarvan de helft hier al in Belgie mee rondrijd .Iemand die oog voor detail heeft en eens iets anders wil hebben en ook best mee mag uitpakken .
Nu ja ,al kijkend naar het merk komen we weinig verder ,behalve dan een woord wat terug te vinden was op de koffer maar als je zoiets niet meteen opzoekt of neerpent ...tja dan wil het je wel eens ontglippen .Twee dagen later zit ik achter de pc en alle mogelijke combinaties proberen maar kom nergens niet .Zat dan ook volledig verkeerd want de derde dag verschijnt het plots terug .In plaats dat het woord begon met een f ,was het een p en googlend kwam ik meteen op de wagen aan welke we hier hebben zien rijden .Bleek een Amerikaan te zijn ,een Plymouth ..Prowler.



Toch wel een zeer flitsende wagen om hier op de weg te zien !Had hem dan ook nog nooit gezien .

Wie herinnert zich deze niet ?

Eerste wat ik elke ochtend doe ,is de krantenkoppen doorlopen en ja ,zo heel soms brengt het toch nieuws wat je raakt ...omdat het iets heeft betekent in je leven .
Ronnie James Dio overleden ten gevolgen van maagkanker .Wist niet eens dat hij ziek was .
Nu ja ,vele kennen hem uiteraard niet of denken niets vanuit zijn repertoire te kennen.Nochtans heeft hij jaren terug de hitsingle ...Love is all ...gezongen.Het mag dan wel een nummer van de hand zijn van Deep Purple Roger Glover maar de zang is van Dio .Als 8 jarige was het steeds uitkijken naar toppop om die clip te kunnen zien .Het is een nummer dat je nooit meer vergeet en je mee draagt als mooie herinnering aan je kind zijn .



Nu ja liefhebbers van rock kennen hem uiteraard als ex zanger van Black Sabbath maar ook van Rainbow en later van Dio .Ongelooflijke stem dat hij had .
Ik heb ontzettend veel concerten gezien als 20'er , gaande van Queen tot Status Quo maar ook Iron Maiden en Deep purple maar het beste concert dat ik ooit heb gezien was ergens in '86 of '87 van Ronnie James Dio in Vorst National .Ik zal het nooit vergeten want het viel op een zondag wat toch al uitzonderlijk was en net in examenperiode waardoor er heel weinig volk aanwezig was .Maar het concert was de moeite waard ,echt een topper van formaat .
Zowel als zanger van Black Sabbath als van Rainbow of Dio zelf heb ik hem altijd de max gevonden .
Hier Black Sabbath /heaven and hell (groepsleden van Black Sabbath concert 2007)



Hier Rainbow



Heb hiervoor de studioversie genomen want de live versie zijn van bedenkelijke kwaliteit .Goh, wat heb ik dit nummer zot gespeeld 'lol' ,Rusty kent het onderhand al meer dan voldoende .

Hier Dio



Hij was zonder twijfel een talentvolle zanger !

In 1985 heeft Dio te samen met talrijke andere artiesten een hardrockversie op de markt gebracht ten voordele van Afrika ...Hear ' n aid ,de single stars .
Misschien nog een leuke afsluiter .

Kan het echt niet beter !

Het lijkt wel herfst ,niet alleen vandaag maar afgelopen dagen en zelfs komende dagen . Midden mei wanneer je zonnig weertje verwacht ,de tijd dat je de chauffage kan uitdraaien ,hebben wij het even mis .
Amper 10 C° ,gure noordenwind en beetje regen want van dat laatste kunnen we niet bepaald klagen .Normaal geeft mei enkele dagen een hittegolf maar dat zal dit jaar vrees ik ,niet meer zijn .Dan denk je ...koude winter ,goeie warme zomer maar zal wel een korte worden dit jaar .
Ik dacht al , ai ...gaat hier bakken worden ,ge gaat zien ...wij gaan op verlof en het weer kan hier niet meer stuk .Maar zal toch deftig moeten gaan veranderen want zoals het nu is , is het precies een herhaling van afgelopen 3 lente/zomers .
Ik denk dat ge wel kunt horen hoe graag ik bak en braad 'lol' .En in dit koukikkerlandje is dit niet bepaald iets wat je elk jaar op je bord voorgeschoteld krijgt .Eigenlijk zou ik het liefst hebben dat we wel koude winters hebben zeer warme zomers en de lente en herfst gewoon overslagen ,zodat je van het een in het andere terecht komt .Maar zeg nu zelf, het is toch geen weer om even tuinarbeid te gaan verrichten .

Deze week heeft Rusty de late ...hij valt nog steeds in voor die ene ploegbaas met zijn vinger die hij voor een stuk kwijt is .Geen nachten voorlopig ,wel is iedereen opgeroepen om te komen werken maar dan in twee shiften .Deze week een korte week ,ook iets om naaruit te kijken ...al ligt er niet zo heel veel op de planning .Misschien een knutselmoment ,Rusty wil een brievenbus maken en gezien het weer kan dit werkje best van start gaan in de garage .
Met de auto gaat het minder goed .Hij had vorige week een olielek , hij heeft hem dan binnen gebracht in de garage .Daar ging men een nieuw pakking steken + 2 riemen vervangen .Dat laatste is gebeurt en op Rusty zijn vraag wat met die olielek ,kreeg hij als antwoord dat hij het heeft aangedraaid .Ge kunt al raden zeker ....grrr , nu heeft hij niet 1 lek maar 2 ,een nieuwe erbij met verse olie nog wel .Waarom kan men niet doen wat er gevraagd wordt .Wagen voor een grote deel van de dag kwijt en dan zit je nog steeds met het probleem ...dat nu nog groter is geworden .Ergste is ,ge zijt die wagen zelf al kotsbeu ,want hij begint danig te verslijten .Je wil niets liever dan iets degelijks onder je gat hebben maar dat gaat nu niet want het zouden zotte kosten zijn waaraan je later niets meer hebt .Ik vrees er een beetje voor dat we het met deze niet gaan halen .

Vol au vent

Ik zal zelden bereiden gerechten aankopen maar videvulsel heb ik op al die jaren nog nooit zelf gemaakt .Ik koop het bij beenhouwer Renmans ,die ik als de beste vind .Gehaktballetjes vind ik totaal niet bijpassen en naar mijn gevoel worden tegenwoordig dit meer en meer toegepast om meer winsten te maken ,uiteindelijk brengt dit meer gewicht toe in verkoop ervan .
Nu had ik een plan opgemaakt om deze winter met kerst bij Hazel het kookgedeelte over te nemen .Alle keren ik daar kerst heb gevierd is ons eten die dag beperkt tot wat chips .Soms omdat alles zo snel opgegeten is , is dan ook een hongerige bende die er binnenvalt maar laatste keer was er wat mis gelopen in de keuken waardoor we beslist hadden het eten te laten voor wat het was .Gezien hare leeftijd ...75 jaar wil ik het haar zelf eens gemakkelijk maken en zelf eens een feestmaaltijd koken .Dan wel op kleinere basis en niet voor heel de klik want van een grootkeuken ken ik bitter weinig vanaf .
Ik dacht zo ,zou het niet leuk zijn om als voorgerecht onze koningenpasteitje te maken .Ik zou de koekjes wel meebrengen maar het videvulsel zelf willen bereiden .Heeft ze eens iets wat ze zelf niet kent en met kip kan je al weinig verkeerd mee doen .
Nu heb ik al jaren een recept van mijn schoonzus (thanks Nicole ) maar nooit aan begonnen en vermits ik niet graag een flater van jewelste wil slaan ,heb ik een plan opgevat om hier eerst even dat recept te maken en te beoordelen of ik het wel lekker genoeg vind .
Ik heb uiteraard ook het internet ruimschoots doorgezocht ,alleen kwam ik daar meer en meer recepten tegen met 101 ingrediënten (heb ik een hekel aan zoveel te moeten voorzien) en op 101 verschillende manieren .Ik vind koken pas leuk als je niet een halve winkel moet gaan kopen want meestal gebruik je vele zaken later nooit meer .Ook het gebruik van bouillonblokjes (gebruik ik dus nooit ,te zout naar mijn gevoel) en kruidenbuiltjes is dus niet aan mij besteed .
Ik heb het recept dat ik zelf had een klein beetje aangepast voor de rest is het me zo goed bevallen dat ik het zeker terug zal klaarmaken , al is het wel wat omslachtig want in de beenhouwerij inkopen is nu eenmaal stukken gemakkelijker maar in Amerika ligt dit niet voor de hand dus hier gaan we dan maar...



------------

Ingrediënten:

-Kip
-4 eetl. patisseriebloem (geen bergen maar ook niet afgestreken)
-2 cm van een vlootje bakboter (50 gr. ongeveer )
-Nootmuskaat( ietsiepietsie ...een mespunt )
-Zout
-Citroen(flesje gebruikt ,toch zeker enkele eetlepels )
-1 doosje champignons (verse , 3/4 van 250gr. is genoeg)


Bereidingwijze :
Kip koken in gezouten water ( 1 theelepel zout).Als de billen los komen, haal je de kip uit het water en laat deze afkoelen.
De bouillon wordt gebruik voor de saus.Vergeet vooral niet het vetgedeelte dat je ziet op de bouillon eraf te scheppen .
Bakboter op een niet te hoog vuurtje smelten en de bloem toevoegen en beide producten even laten sudderen om de bloemsmaak eruit te krijgen .
Ik heb half om half gewerkt ,bouillon toevoegen maar ook melk .Ik ben eigenlijk begonnen met de melk ,(ongeveer 2 kleine tassen ) en dan overgeschakeld op de kipbouillon.Het is vooral inschatten hoeveel saus je moet bekomen , je mag hem zeker niet te lopend laten worden want mag best nog een vaste structuur hebben .Indien het te lopend wordt ,kan je altijd met sausbinder even bijdikken of maizena uiteraard .Hoeveel vloeistof je moet bekomen ,moet je zelf even inschatten ,had er dan ook geen afmetingen van .
Je moet vooral bijzouten(heb wel enkele keren met het zoutvat heel de pot rondgeweest !Nootmuskaat toevoegen (niet teveel)en als laatste de citroensap ,enkele eetlepels ...proeven !
Om gemakkelijk te maken kan je best je kip en champignons in een pot doen en de afgewerkte saus bijvoegen ,soms zit je net met iets teveel saus en het is gemakkelijk zo af te meten dan achteraf saus eruit te moeten halen .
Dit laat je best overnacht even rusten want dan zal de saus zeker nog aandikken !
Kan als voorgerecht opdienen in een koningenpasteitje of als hoofdgerecht bij frietjes .
Als je het maakt met videkoekje ,het koekje even op 180C° enkele minuten opwarmen .
Ik vond het zeer geslaagd en dit voor mijn eerste keer ,prima recept en hoeft zeker niet onder te doen voor diegene die ik anders ging aankopen .

Een heuse knal

Wat is het deze dagen hier barkoud , gewoon niet te doen met die noordenwind.
Binnen staat de chauffage weeral op volle toer te draaien . Nu 1 mei had ik zeker niet beter verwacht want meestal valt op die dag bakken regen ,nu was het meer bepaald de 2de mei .
Maar die aanhoudende koude waan je in de herfst in plaats van in de lente .Waar zijn die tijden dat in mei de eerste hittegolf meestal opstak ? Lijkt wel alsof de laatste jaren mei zeer zwak op gebied van warm weer is .

Dan gisteren wordt ik opgeschrikt door een harde knal .Ik had net me neergezet in de living als ik vanuit de keuken dat lawaai hoor .Ik ga meteen kijken maar zie niets , al kijk ik degelijk rond tot zelfs in de kasten want het leek wel of er een blik ontploft was of beter gezegd zo klonk het .Ook in de koelkast niets te vinden ,nergens iets out of places wat zou gevallen kunnen zijn en aan het plafond was ook niets te bespeuren .Vreemd maar dan ...enkele uren later wil ik wat water zette met het koffiemachine en neem de thermoskan vanonder (koffiemachine met thermos ineen) en voel meteen dat er iets degelijk mis mee is .Als ik het deksel eraf draai zie ik de binnenkant in duizenden stukjes terug .Tja, daar kwam dus die knal vandaan ...Waarom dat begeven heeft zal altijd wel een raadsel blijven want het koffiemachine was in geen uren gebruikt en stond ook niet aan .Er zat niets anders op dan een nieuwe aan te schaffen maar dit maal hebben we een degelijk waterkoker gekocht want koffie zetten doen we nooit ,het wordt gebruikt om thee te maken en dat kan uiteraard evengoed met een waterkoker en nog sneller ook .Merk Bosch en indien er binnen de twee jaar iets mis mee is ,krijg je gewoon een nieuwe terug .Leuk,ik wist niet eens dat men dit hier zo deed .
Maar het laat me wel herinneren aan een mankement van een nagelmachine jaren terug ,ook van het merk Bosch , dat ook niet meer werkte en bleek achteraf niet meer hersteld te kunnen worden en we kregen ook gewoon een nieuw toestel ter vervanging .Misschien wel de moeite waard om meer een Bosch aan te kopen .