Winter wonderland

Er is gisteren heel wat sneeuw gevallen .De bamboe lag gewoon zelfs helemaal plat maar gelukkig heeft die zich vandaag wat hersteld.Mijn tuin toonde daardoor plots 5 meter smaller 'lol'.

Ook deze middag kregen we sneeuwbuien te verwerken.Ondertussen zijn de rijbanen wel vrij maar is de vorst het land in .Als Rusty om 20.30u naar zijn werk wilde vertrekken , was de grond al beenhard tegen eerder deze middag het een papperige bedoening was.De voorruit vroor direct terug aan nadat hij ze afkrabde en dan is het nog niet eens nacht .Ook de achterportieren waren vast gevroren ,algoed dat de bestuurderdeur nog wel te openen viel of hij kon te voet naar werk gaan 'lol'.Voelt ook enorm koud aan buiten en ze verwachten uiteraard rijm en ijzelplekken deze nacht en gezien de nattugheid van de sneeuw ,zal het wel schuiven worden.

Dan ben ik vandaag naar de oogarts geweest .Om te weten voor welk soort lasertechniek ik in aanmerking kom ,moet ik een afspraak maken in de kliniek voor een vooronderzoek.Het duurt 1 uur en allerlei testen worden dan gedaan.Indien de vlies te dun is ,kan nog overgegaan worden naar lensimplantaat .

Nu ben ik natuurlijk zo dom geweest om even op internet te kijken naar meer info .En de schrik slaagt me om het hart 'lol'.Pfff , leesde dat ge een spuit krijgt in uw kaak .Ook niet mis .Ik hoop dat ik vannacht er niet van dromen ga.

Groot chicken ben ik momenteel 'lol'.

En mijn oogzicht is -6,25/-6,50 ook niet mis he .Ik kreeg wel de mededeling dat ik eens goed moet nadenken want al die kleine lettertjes die ik nu met het grootste gemak kan lezen ,zou ik erna waarschijnlijk niet meer kunnen zien.

Uiteraard als ik kon kiezen zou ik liefst van alle morgen wakker worden met een paar goeie ogen .Zou me ook nog geld besparen want goedkoop is het niet en de ziekenkas komt er nergens voor tussen , maar bon dat wist ik al voor ik er naartoe ging .Kostprijs : € 2500/€3250.

Ga het even laten bezinken en eens kijken waar ik de moed kan vinden die op moment even verdwenen is.

Take me home country roads ..West Virginia

Dit is meer een test om te kijken of het me lukt om filmpkes te plaatsen.Ze zijn niet van goede kwaliteit ,ze zijn gemaakt met een fotocamera cybershot Sony ,met een echte videocamera zal dit stukken beter zijn.het lijkt ook veel platter de omgeving dan het werkelijk is .Ook lijkt het alsof we snel rijden maar dit is ook niet zo .Ook is het zo dat die weg nog niet zo heel lang geasfalteert is .Vroeger was dit echt nog een zandweggetje met putten en bulten

De dagopname vertrekken we bij Hazel thuis en de nachtopname plaats ik hier om te tonen hoe donker wel donker kan zijn .Je ziet dus werkelijk niets als je je lichten uitdoet.

Toch moet je in de donkere Hazel meenemen want ik heb zo'n vermoeden dat ze katogen heeft ,ze ziet geregeld herten lopen .Helaas is ze op beide ritjes niet bij.Rusty ziet op gegeven moment ook herten ,vrij in begin van de avondopname (nacht was het niet eens ,denk meer zo rond de achten 's avonds).Ik zie ze nooit 'lol' ,darom dat ik zo eens nodig een oogarts moet contacteren en dit ga ik morgen doen.Horen of een laserbehandeling kan bij mij .

The way of living

Het zal weer heel goed aanpassen worden en niet bepaald omdat we een huis moeten delen want dit gaat eigenlijk zeer vlot .Maar meer op vlak van commodatie .Ik heb haar ooit eens gezegd dat voor ons dit een beetje als camperen in een huis is en nochtans is haar huis bijna een kasteel in vergelijking met anderen huizen daar.Kwaliteit van haar huis is ook zo ondermaats en nu dat mijn grootvader er niet meer is , wordt dit elk jaar erger en erger .Maar zelfs de zaken die nog normaal te noemen zijn ,zijn zo onvakkundige troep dat je soms je ogen uitkijkt .Ook veel van de mankementen hebben ze te danken aan hun eigen .Zo worden breuken in leidingen herstel op hun manier en die is gewoon een strookje beton overgieten .

Zo is er wel elk jaar iets mis als wij arriveren .Benieuwd wat het dit jaar gaat zijn .

En toch als ik dan achteraf thuiskom ,vind ik mijn huis een kou kil bedoening ,ik heb dan echt moeite om die strakheid terug gewoon te worden .Ik kan het eigenlijk niet uitleggen maar hun huis straalt wel veel warmte uit ,ook al is het zo klunnelig gemaakt .

In begin als wij daar waren tot 2 jaar terug sliepen wij op een matras die van haar moeder kwam .Nu als je vanuit een kingsize bed komt en je moet slapen in een queen is de aanpassing als groot .Nu Hazel haar moeder heeft jaren alleen gewoond ,dit betekende dat zij al die jaren als zware vrouw in midden van die matras lag .Moeilijk voor ons want het was behelpen op het uiterste randje want als je durfde afwijken ,rolde je gewoon allebei naar midden toe .Op de zijkanten had je dan van die veren die je echt voelde steken .Ja, we kwamen echt wel geradbraakt dat bed uit .

Ook douche is een kunst op zich .Ik heb vorig jaar al tegen Rusty gezegd ,laten we ons gewoon een nieuwe doucheknop aanschaffen en monteren en wie weet komt er wel meer dan 6 straaltjes water uit .Je moet dus echt letterlijk mikken onder die enkele straaltjes water die eruit komen.



Verwarming is er nooit te weinig en zelfs ik die meer koud heb hier ,val daar bijna dood van de warmte .Maar soms vragen wij ons toch af in hoeverre dat veilig te noemen is .Ze verwarmt haar huis op 2 van die gas/straalkacheltjes ,die geen uitgang hebben voor co2 .De plaats waar ze gemonteerd zijn ,ziet al zwartgeblakerd van de hitte dat die dingen geven .En moet wel veel hitte afgeven als je een heel huis verwarmt om 2 kacheltjes van amper 50 op 50 cm groot .Sta daar soms echt wel versteld van hoe duur ons systeem is en dat zij met gemak het hunne verwarmen met zo'n simpel aanhangvuurtje.

Als het nu vriest gebruikt ze in de keuken haar bekken van het gasfornuis ,die staan ook zelfs 's nachts op volle kracht te branden.Zij heeft geen afzuigkap maar boven haar gasfornuis hangen kastjes die echt heet kunnen aanvoelen als die bekken op volle kracht staan.

Electriciteit is ook al een zwak punt , we hebben elke keer wel prijs tijdens ons verblijf daar dat er iemand een paal uitrijd met het gevolg dat we voor een groot deel van de dag zonder electriciteit moeten doen.Niets ergs als je al gedouched hebt , verwarmen is op gas dus warm blijft het daar wel en emmers staan altijd dicht bij om water van de kreek op te halen zodat je het wc kan doorspoelen .Want zij gebruiken grondwater dat opgepompt wordt ,electrisch dan .

Maar als je dan weer een stekker wil uittrekken van een apparaat dat je net gebruikt hebt ,dan voelt die soms zo warm aan ,dat je je afvraagt of dit wel allemaal normaal te noemen is .Ook zie het wel eens knetteren als je eentje uittrekt .Vorig begaf haar plafondlamp het en het was alsof de bliksem de kamer rondging, echt wel schrikken maar blijkbaar voor hen doodnormaal.

De ramen zijn een ramp , zo dun glas en toch dubbelglas ,als je het al glas kan noemen .Je kan er nog echt weinig doorkijken .

Dan heb ik daar ook geleerd om beter te zwijgen als je iets ziet vliegen ,kruipen van insekten 'lol'.

Eerste keer staat me nog goed bij , we gingen brussel wafels eten uit de toaster .We vroegen haar om de poedersuiker en terwijl ik wilde bijten van die wafel zag ik een minuscul kopje boven de suiker utikomen .Ik schrik en dat hebben zij natuurlijk snel opgevangen met gevolg dat er een bom lieten afgaan om die ettertjes klein te krijgen .Nu ben ik absoluut niet voor die chemische troep en zeker al niet als je nadien niet verlucht maar zij spande wel de kroon ,ze bleven gewoon ter plaatse en aten zelfs die zelfde avond zonder hun huis te verluchten .Hoe ik hun ook zei dat dit zo ongezond was ,deerde hun niet ,ze deden dit al jaren zo zonder ooit een probleem te krijgen .

Zo gaat ze ook de black wasps te aanval .Ik hijver er al van als ik die zie aanvliegen .Mijne kleine pink is er niets tegen en ik heb geen goed zicht en toch zie ik die van kamer ver aankomen .Ik probeer dan ook al me te verbergen want met Hazel in aanval kan je niet anders.Ze heeft altijd wel hier of daar een spuitbus tegen die grote vliegwezentjes staan en ze volgt dat ding dan ook zolang tot ze het ofwel kwijt is ofwel zo vergast is dat je zelf al snakt naar frisse lucht.

Ook het zien hoe zij met dieren omgaan laat echt te wensen over en ik heb al heel snel beseft dat wel nog gelukkig mochten prijzen dat ze geen huisdieren hadden.Ik zeg wel hadden want op gegeven moment hadden ze een kat .Ze vertelde me dit aan de telefoon en ik wist al hoelaat het was.Ik kocht me hier enkele pipetjes om die kat te ontdoen van de vlooien want ik kon er al geld opzetten dat zij dit verkwisting van geld zouden vinden .Laat nu toch zijn dat die kat verdwijnt enkele dagen voor onze aankomst .Zeer erg want nu sta ik daar met een vlooienmiddel en zonder kat maar met de tamste vlooien die ik ooit heb gezien.En natuurlijk hadden zij geen last van vlooienbeten alleen waren wij de waren delicatesse .Wij hebben echt een werk van gemaakt om alle vlooien vakkundig in twee te scheuren met onze nagels ,ja we konden niet anders dan zo de aanval inzetten.Zaten we op de 'loveseat' en ik legde een boek op de armleuning ,dan zag je gewoon de vlooien daarop rusten en geen kleintjes ook .Ik heb me nadien heel gelukkig geprijsd dat ze nooit meer aan huisdieren begonnen zijn .

De beste manier om dit te verwerken is natuurlijk met een glimlach want ondanks dat we sommige dingen op die moment anders hebben ervaren ,toch kan ik er nu flink mee lachen.Moet ook , we zien er zoveel dat je werkelijk niet meer verstomd sta als ik elders iets ergs lees .En het is niet alleen zo bij haar ,de huizen of trailers van familie zijn nog stukken erger want eigenlijk zitten wij er helemaal niet slecht .Het is zoals ik al zei ''het is een beetje als camperen''

Vorig jaar tijdens hun zoektocht naar een trailer voor haar dochter kwamen ze met verhalen terug waar je moeilijk van kan beseffen dat ze echt bestaan en toch is het zo .Ik weet een ding en dat is weinig te verwachten van een pand dat je daar aankoopt en de brokken die je erbij krijgt .

De verschillen met hier zijn zo inmens groot ,het is nauwelijks te vatten maar het is wel zo .
En toch snak ik naar haar om haar terug te zien ,om bij haar te verblijven want het is er goed en leuk en duizend keer leuker dan in een motel te verblijven ,we zouden de gezelligheid echt missen .En je moet dit zeker niet als een ergenis bezien , op moment dat ik dit schrijf en ook voorlees aan Rusty lachen we er wel flink mee hoor !.

Bovenste foto's voor en achteraanzicht huis van Hazel genomen in 1994 .

Derde foto eentje van de buren op zo'n 500 meter afstand gelegen van hun woning,hun eerste naaste buur ,vrouw des huizes daar is een schooljuffrouw . .Ook deze foto's is van 1994 en elk jaar wordt het erger en erger...het zou een ideal make-over zijn voor een verfmerk 'lol'.

Winterprik op komst

Gisteren uiteindelijk eens werk gemaakt om onze inschrijving voor de greencardlottery te voltooien .Dit is onze derde poging en hopelijk telt derde keer ,goede keer !
In ieder geval ben ik nu wel zeker dat deze foto's correct zijn ,iets wat ik ten zeerste betwijfelde die anderen jaren .Ging ook heel eenvoudig ,ik had de foto's via mail laten toekomen en zodus hoefde ik niet te vrezen dat met inscannen één of andere gegevens zou veranderen .

Dan heb ik ook de voucher voor de huurwagen aangekregen via post .Iets wat ik komende week maar pas verwachtte.Leuk ,dan moet ik me daar al niet meer om bezorgd te zijn.

Hier krijgen we vanaf vrijdag tot volgende week een winterprik met sneeuw ,waarschijnlijk dan in de andere kant van Belgie .
Ook hou ik het weer komende tijd in 't oog van West Virginia .Daar krijgen ze morgen 1 foot=+-30 cm sneeuw .Vroege winterprik ook maar hopelijk betert het nog tegen wij komen of we gaan nog elders moeten logeren.Want in die bergen met die kleine wegen zal het voor ons onmogelijk zijn om erin te geraken .Onze laatste wintervakantie zijn we heus nog niet vergeten , toen voorspelden ze ook heel wat sneeuwval ,net op moment wij moesten vertrekken .Eerst wilde ze ons nog niet wegbrengen ,uit angst dat ze ook niet terug thuis zouden geraken .En achteraf scheelde het amper een haar ,wij zaten amper de lucht in als de piloot aankondigde dat de luchthaven gesloten werd .Ook zij konden net nog de bergen inrijden en zijn toen voor 2 weken ingesneeuwd geweest .Ik heb achteraf beelden gezien dat de sneeuwval zo hoog lag als hun brievenbus groot was .Ja, het was nauwelijks te geloven hoeveel er toen gevallen was .Ik kan me het jaartal niet zo direct meer herinneren maar is toch zeker een dikke 8 jaar geleden ,misschien zelf al iets langer .
Voor veiligheid heb ik vandaag ook een reisverzekering afgesloten ,ge weet maar nooit .Ons rest alleen nog de koffers te pakken en heel in begin zou ik daar al meegestart zijn maar na al die jaren begint daar ook sleet in te komen.Vorig jaar zijn we de dag voor de afreis beginnen te pakken en zal nu ook zoiets worden.Ik heb op de pc een handig lijstje staan dat ik maar moet aflopen en kijken wat mee moet .
Het begint nu toch een beetje te kriebelen.

Veel succes gewenst voor jou,Bianca met de greencardlottery .Het zou het allemaal veel eenvoudiger maken ,je verblijf daar he .

Speculaas from scratch

Ik heb hier nog een receptje liggen van speculaas dat ik ooit eens heb gekregen van iemand.Ik heb deze nog nooit zelf uitgeprobeerd maar als je niet aan de voorverpakte mix geraakt ,is dit misschien een alternatief .Ik plaatst het hier ook maar , want het staat hier op een klein blaadje papier genoteerd en kan zo weer eens kwijtgeraakt worden .

-500gr. boter laten zacht worden ,niet smelten !

-4 eieren + 700gr. blonde kandijsuiker toevoegen aan de boter en goed mengen .

-1 koffielepel maagzout + 2 koffielepels kaneel bijdoen .

-1 kg. bloem toevoegen en goed mengen .

Bakplaat invetten en u mengsel erop leggen .

Voorverwarmen op 200C°.

10 minuten op 200C°

20 minuten op 160C°

Even laten na rusten in gesloten oven en dan snijden en afkoelen op een rooster .

Nu kruidnoten heb ik nog nooit geproefd ,ik ken ze wel vanuit Sinterklaasboekjes of op televisie maar ik vermoed dat het meer een Nederlands gebruik is .Wij als kinderen kregen thuis met sinterklaas chocolade uiteraard, ,speculaas (de dunne ), mandarijntjes en guimauves (die ik zelf niet eens luste, maar de zus nam ze wel voor haar rekening dan ) net zoals de marsepein en niet te vergeten een speelgoedje .Als je bekijkt welke soort speelgoed er nu allemaal op de markt is en de prijzen ervan ,dan worden kinderen nu toch enorm verwend .Ik herinner me van toen ik klein was ,dat ik een pop had zien staan op de baan bij ons ,die kon spreken ,je kon in haar rug kleine grammofoonplaatjes insteken en daar stond dan iets op wat zij herhaalde .Ik heb ze ook gekregen en was er zeer tevreden mee .Met Sinterklaas wordt nu enorm veel speelgoed gegeven ,hoorde vorig jaar dat dit kan oplopen tussen de 250 en 500€ ,ze krijgen ontzettend veel en toch vervelen kinderen zich ondanks hun grote keuze die ze in huis hebben .

Zelf was ik niet zo verkikkerd op Sinterklaas .Ik weet niet meer of dit ook was doordat Piet toen wel de boze rol op zich nam .Iets wat je tegenwoordig ook niet meer ziet of hoort maar toen ik klein was , kwam die zijne rol wel heel dreigend over met zo'n supergrote zak die hij dan meesleurde .Maar het blijft natuurlijk een leuk iets ,zeker als je wat ouder wordt en het geheim ervan ontdekt hebt.Toch iets waarnaar kinderen uitkijken .

Dan zijn we naar stad Antwerpen gereden om die pasfoto's te laten maken .Via email hebben ze aangekregen en ik heb ze in de gauwte al gaan uittesten op die photovalidator en ze werden prima bevonden.De aanvraag zelf moet ik nog indienen , denk de 19de of de 23de .Barbara heeft ons zo'n beetje aangestoken met haar sheng fui kalender en blijkt die dagen de neutrale dagen te zijn .Tja, als alle klein beetjes kunnen helpen waarom dan niet he .'lol'

Speculaas

Nu de koude zo stilaan komt aanzetten maar ook de sint die in aantocht is ,is het tijd om nog eens speculaas te maken .Nu speculaas genoeg in de winkel ,alleen niet diegene die we al eens graag lusten .Vroeger ,heel vroeger kon je nog in Merksem bij een bepaalde bakker terecht voor dikke speculaas maar die is al enkele jaren mee gestopt en de voorverpakte speculaas in de supermarkten zijn hun aankoop echt niet waard.Begrijp zelfs niet dat er mensen zijn die dit soort speculaas lusten maar dit telt natuurlijk ook voor de cakes die voorverpakt kunt inkopen .Smaken verschillen nu eenmaal maar er gaat niets op tegen iets vers zonder al teveel bewaarstoffen dan .Zelf haal ik bij aveve de speculaasmix ,vroeger werd dit verdeeld door Soezie speculaasmix.Het maken is zeer eenvoudig ,alleen moet je wel zien dat je oven de correcte graden aangeeft.Iets wat niet is bij mijn gasfornuisoven .Maar ik heb nog een magnetron die ik kan gebruiken als conventionele oven en die werkt wel perfect.Hoera voor Sharp toch.

Dan het recept dat ik graag deel .

Hier het receptje om dikke speculaas te maken .

2 pakken speculaasmix

250 gr. bakboter solo

2 volledige eieren

2 eierdooiers

Je laat de boter op voorrand op kamertemperatuur komen .Mix hem in stukjes en doe dan de speculaasmix erbij. Klop de eieren los en doe deze ook bij de mix. Je moet blijven mixen want je zult met de tijd zien dat het deeg donkerder wordt , klonters vormt en vettiger wordt(dit duurt even).

Op gegeven moment wordt het te zwaar om nog te mixen en moet je het deeg gaan kneden als een brood. Als je het goed hebt gekneed , rol er een bol van en verpak hem in plastic folie en zet hem een nachtje in de koelkast.

24u. later ....

De volgende dag kneed je dit terug even en rol het uit tot een vlakte van 1.5 / 2 cm en leg dit in een bakschaal met onderin bakpapier.Bakken op 180 graden voor 1u 05 min. ,hoeft niet voorverwarmd te worden de oven .De speculaas laten af koelen en dit duurt wel even .

Zelf bewaar ik hem in de bakschaal ,er hoort een deksel bij maar je kan hem evengoed in papier inwikkelen .Hij is niet volledig hard zoals je gewoon zijt van de dunne harde speculaas ,deze is binnenin nog een beetje zacht.

Het is ook zeer gemakkelijk te bereiden zoals je ziet ,alleen de temperatuur voor bakken is zeer belangrijk .Speculaasgeur is ook zeer aangenaam als je na een koude winterdag terug thuis komt ,het nodigt echt wel uit om een stukje van te eten..

Ik ben er zelfs over aan nadenken om eentje te maken en mee te nemen naar Amerika .

Beetje van dit en een beetje van dat

We zijn gisteren speciaal naar de hubo gereden om grote zakken pindanoten /zonnebloempitten te halen .Het is namelijk zo dat dit jaar weinig hazelnoten en beukennootjes zijn gevallen ,met resultaat dat er veel meesjes de voederplanken zullen bezoeken.Nu koop ik anders van die kleine zakjes die ik dan hang maar als het gebrek in de natuur al zo groot is ,dat vraagt om grotere middelen in te zetten 'lol'.En ja,ik heb hier altijd wel enkele koolmeesjes rondvliegen maar nu zie ik ook pimpelmeesjes /zwarte mees en kuifmees afkomen.En ik geef graag iets maar dan wil ik ze ook wel zien af en aan vliegen.Dus heb ik een grote kom op de reigel geplaatst van het keukenraam zodat je hen ziet aankomen.Ze komen nu wel een tijdje toe want heb hier al en aardige stock ingeslagen.



Ook de kerstmarkt was al uitgestalt en was een vrij grote ook.Kreeg er ook een modeshow van de laatste nieuwe kersthoeden te zien ,gebracht door mijn eigen man nog als model .Nu spijtig want de foto's staan op mijne gsm en deze pc heeft geen kaartlezer maar 'die' ons hebben bezig gezien zou wel eens kunnen denken dat we pubers waren 'lol'. (heb ze later bijgeplaatst)

Zelf de laatste dagen valt het weer heel goed mee .Ideaal om een opruimactie te starten in de tuin.veel bomen ,geeft veel bladeren .En we hebben vorige week onze zitmaaier in de garage geparkeerd om zijn winterstop te houden dus de gazon zal niet meer onderhouden worden tot voorjaar natuurlijk .De bladeren gaan in de borders ,goed om vriesplekken te vermijden en ideaal om kleine insekten in weg te kruipen .Zelfs de egel is nog niet aan winterslaap toe en elke avond wordt er gretig gegeten van de kattenkorrels .Ondertussen heb ik al 2 andere gasten ...buurtkatten die ook het eten ontdekt hebben.Wat gaan die teleurgesteld zijn als wij op reis zijn .Hopelijk tegen dan is de egel wel in winterslaap.

Dit weekend staat er een lang weekend voor de deur .Rusty moet maar pas op op woensdagavond en van die gelegenheid gaan we in passant ook gebruik maken om naar Stad Antwerpen te gaan ,uiteindelijk foto's te laten maken om mee te doen aan de greencard lottery .Je weet maar nooit als je erbij bent ,kleine kans maar nog kleiner als je niet meedoet .

Eén van de motels die we op 't oog hadden is net verkocht ,helaas maar die kans zat er wel in .Maar we moeten maar denken dat er iets beters op komst is.Het was wel vrij hoog in noorden gelegen terwijl onze voorkeur ook uitgaat naar West Virginia en omliggende staten .Maar het had even 16 acres ,iets wat je niet veel ziet want meestal is de grond toch zeer beperkt.
Heel de rit naar Noorden hoeven we nu niet meer te doen , al staat er in New Hampshire een hele mooie maar zo noordelijk gelegen en nu met de winter op komst niet bepaald een route om af te leggen en gezien we toch nog niet kunnen overgaan tot een echte koop wordt die bekijking even uitgesteld en houden we het in de buurt of West Virginia.En daar staan momenteel 3 motels die op ons lijstje staan(waarvan eentje iets te duur) en ik hou dezer dagen de ads natuurlijk ook goed op 't oog , je weet maar nooit wat er nog te koop wordt aangeboden .

Prettig weekend nog !