Oudjaar

Spijtig dat ik jullie niet mee kan laten genieten van de geur die momenteel door het huis gaat en dan staat het kalkoen niet eens op .
Ik ben marmercake aan het bakken en mmmm dat ruikt heerlijk .

Ook de veenbessen staan op ,precies kleine bommetjes die ontploffen .
Dan had Lidy graag het recept geweten van de portosaus .Hier komt ie dan .

Ik bereid de saus altijd met overschotjes van de veenbessensaus , die ik dan per 4 eetlepels apart in een zakje invries .
En veenbessen bereid ik ook niet zo zoet als op het pakje staat aangegeven .Al ben ik wel een zoetekauw maar van fruit lust ik ze net iets liever zurig en zo maak ik de veenbessen ook klaar .
Was de veenbessen ,doe ze in een pot en voeg daarbij een volle mok water bij en 1/2 mok suiker (gebruik liever iets minder als je niet zeker bent ,je kan nadien proeven en nog bijvoegen ).
Zet ze op een middelmatig vuur en laat ze ploffen ,tot je een dikke saus bekom .Duurt toch een 20/30 minuten voor ze klaar zijn .Proef er van en als je ze net iets te zurig vind ,voeg dan nog wat suiker toe .

Portosaus :

Neem wildfond (lacroix) ,voeg de zelfde hoeveelheid porto toe en plaats dit op het vuur .Als het kookt ,voeg dan van een groot blik ananas de sap erbij (gezoete ) en de 4 eetlepels cranberries toe , zout en peper ook toevoegen en dit moet voor de helft inkoken ,dit kan wel even duren . Als de saus ingekookt is , haal ik met een vork de meeste vellen van de veenbessen er wel snel even uit en dan neem ik koude boter en haal daar 4 tot 5 dunne plakjes af ,al roerend onder de saus doen ,dit bind een beetje op en gebruik nadien sausbinder om de saus nog aan te dikken .Rusty lust ze hier graag zeer dik .Proef van de saus , in een enkele keer kan je nog wat suiker moeten bijdoen omdat bv. de bessen te zurig zijn of de ananassap niet zoet genoeg .Maar dit is meer een uitzondering ,ik heb dit misschien maar eens 1 keer op de 10 dat ik de saus maak .
Geen nood als je geen wildfond vind ,je kan dit evengoed met kippenfond/rundsfond ed. Ook als je niet graag veenbessen maakt ,kan je kijken naar veenbessencompote ,al zal je daar wel moeten kijken dat ze niet te zoet zijn .
Ondertussen is de cake klaar ,bessen staan nog steeds op en wordt tijd dat ik ontbijt ga nemen ,al zal het wel meer lunch worden want het is al na twaalfen.
Voor iedereen een prachtig 2008 ,dat je grenzen mag verleggen en dromen waarmaken en vooral veel liefde en goede gezondheid te beurt valt !

Kalkoen

Bij ons wordt op kerstavond en kerstdag kalkoen geserveerd .Deze traditie word nog eens herhaald met oudjaar/nieuwjaar en zover ik me kan herinneren werd dit zeer weinig doorbroken bij ons thuis tenzij eens een enkele keer met hertenkalfribbekes en die waren dan ook om van te watertanden .

Niet echt eenvoudig om nog degelijke kalkoenen te vinden.Vroeger nam ik ze al eens af van een boer en dan had ik ook meestal eentje van rond de 10 kilo maar met de jaren worden die maar kleiner en kleiner .Het volk aan mijn tafel neemt ook af en dan ben ik natuurlijk niets meer met 10 kilo .Maar in de meeste supermarkten gaan ze niet echt boven de 3,5 kilo en dat vind ik toch net iets te weinig .Ik heb dan maar speciaal een diepvriesbak voor aangekocht om die grote beesten in kwijt te geraken want eens kerst voorbij is ,vindt je geen kalkoenen meer .Dus worden ze meestal rond deze tijd ook ingeslagen om later op het jaar nog eens te bereiden . Dit jaar is het eentje van 6 kilo geworden en met oudjaar zal het ook eentje van dat kaliber worden.We vullen het kalkoen dan op met kastanjevulsel .

Daar beginnen we dan al vroeger in het jaar mee en van zo gauw er kastanjes beschikbaar zijn worden ze gepeld en ingevroren .

Rusty is daar geen liefhebber van maar wel van de saus .Ik noem ze maar portosaus ,al is het wel iets meer dan dat .Zelf lust ik geen saus maar wel cranberries/veenbessen .Die zijn dan ook meestal in mijn diepvriezer te vinden .

Het leuke aan kalkoen is eens je het in de oven steekt ,hoef je behalve het af en toe te begieten weinig naar om te kijken .Er zijn heel wat tricks om te kijken of een kalkoen klaar is .Mijn moeder ging verder op de poten en van zo gauw dat vlees daar los kwam was het klaar .Zelf stak ik wel eens een thermometer erin ,eentje speciaal voor vlees dan .Maar dit jaar zag ik twee kleine pinnen liggen waarvan het rode binnenste gedeelte eruit popt als het vlees de gewenste temperatuur bereikt had .

Popt het wat eerder eruit dan je wenst ,zet je de oven wat lager en dan win je tijd .

Mensen zeggen wel eens ,een kalkoen kan toch zo droog zijn maar dan is de temperatuur waarop ze bereidt wordt meestal net iets te hoog .Ik begin aan 180C° voor 1 uur en schakel dan naar 160C° verder .Ik bereken de tijd ook voor het klaarmaken van een kalkoen als volgende : voor de eerste kilo = 45 minuten , elke kilo die volgt = 30 minuten erbij en heb je vulsel is dat nog eens een extra 15 minuten .

Schrijf het ook maar hierop want meestal moet ik zelf door mijn bureau op zoek gaan van hoe zat het nu weer .En bij de volgende bereiding als ik de minsten twijfel heb ,kan ik het zelf hier snel op terug vinden. Ja, we worden al een dagje ouder .

Kerstboom nr. 2

Zoals beloofd ,hier dan onze tweede boom. Hij staat natuurlijk al van begin van deze week .Hier waren geen mankementen te bespeuren met hem uit te pakken en te decoreren .

De meeste ornamenten hebben we tijdens onze vakanties in Amerika aangekocht .Wij volgen de trend geheel niet daardoor zie je bij ons wel elk jaar dezelfde decoratie staan.Al zou ik mettertijd wel de rode bollen willen inwisselen voor glazen bollen .De plastieken gevallen zijn ooit aangekocht omdat ik net zoals vele onder jullie huisdieren hebben/hadden en zo'n kerstboom voor hen wel een leuke attractie is om met het een en andere te spelen .Persoonlijk vind ik het kerstgerief in Amerika ook van veel betere kwaliteit dan hier en de prijs is zoals met de meeste zaken veel goedkoper ook .

Het is zoals je ze zelf graag wilt ,sommige zien graag blauwe decoratie ,anderen weer een gouden .Het lijkt me ontzettend duur en ook verkwisting van geld als je elke keer weer nieuw decoratie moet aanschaffen om de trend te kunnen volgen .En natuurlijk speelt de economie er maar al te graag op in .

Nu hadden Rusty en ik er daarnet nog over ,dat je eigenlijk weinig tot geen kersstalletjes ziet staan in Amerika ,onder de kerstboom bedoel ik dan .Is precies ook meer een gegeven dat bij ons ingeburgerd is .Ik heb het althans nog nooit gezien bij de familie daar en toch zijn ze meer met het geloof bezig dan wij hier .

Graag willen we ineens van de gelegenheid gebruik maken om aan iedereen een vrolijk kerstfeest toe te wensen .Ik hoop dat het een gezellige tijd voor ieder van jullie mag zijn,ik ben alvast in de kerststemming hahaha.

Kerstdecoratie

Ik ben er dit jaar best wat laat mee gestart om de kerstboom op te zetten of lijkt het nu dat kerst sneller is dan anderen jaren .Vraagt ook al enkele dagen voorbereiding en dan heb ik nog geen buitenverlichting hangen.Bij onze gevelrenovatie hebben we speciaal rekening mee gehouden om langst de dakrand ijspegels te hangen.Maar gezien we volgend jaar toch zoeken te verhuizen en nog niet weten waar we terecht zullen komen hebben we de buitenverlichting maar gelaten .Al zal het zeker niet aan de sfeer liggen , die is duidelijk aanwezig hier in het huis .

Nu zijn we zeer zorgzaam op ons kerstgerief en wordt alles netjes terug ingepakt en weggeborgen in curve boxes maar toch is dit niet volledig veilig en geeft zeker niet de garantie dat alles volgend jaar even goed werkt .

Starten we met de guirlandes uit te rollen en uit testen ,alles werkt prima dus wordt dit alles op de schouwmantel geplaatst om plots als je dan alles op zijn plaats hebt ,1 van de 2 guirlandes de brui aangeeft .Pffff ,daar sta je dan .

Dan maar even aan de kerstboom werken.Daar kan ondertussen de verlichting ook op aangebracht worden ,dit zijn 2 kabelsetten voor nodig ,dat we als alles gedaan is tot de ontdekking komen dat de onderste maar 70 lampkes heeft branden van de 210 .Grrrr.

Staat er op de doos te lezen ,als er 1 lampke stuk is ,dat de rest nog zal branden .Je kan ze dus niet vervangen .Toch raar dat hier zomaar 140 lampkes geen zin meer hebben om te gloeien.

Uiteindelijk hebben we dan ons kerstornamenten gehangen dat je als je het niet weet ,ook niet ziet dat de verlichting maar op halve kracht werkt.

Met een beetje creativiteit hebben we zowel de kerstboom en de guirlandes afgewerkt gekregen zonder nieuwe verlichting aan te schaffen .

Hopelijk hebben we meer geluk met de kerstboom in de eetkamer ,die gaan we morgen plaatsen .

Street Rod

Elk jaar kijken we ook uit of we geen street rod car show tegenkomen .Navraag bij familie levert meestal geen resultaat op gezien hun interesse elders liggen .



Nu weten we uit ervaring dat daar elk jaar een carshow gegeven wordt ofwel op de parking van Kmart of Walmart en op zondag.Meestal rijden we dan wat extra vroeg door want met wat geluk zien we dan al enkele wagens passeren op de weg .En net meestal wanneer je het niet verwacht , zie je ze plots staan.



Staan we daar gas te tanken aan de Kmart en ik zie een beetje verder al een rod geparkeerd staan .Denk wow, komt dat net goed uit ,ik weet dat Rusty daar al te graag naar gaat kijken .Dus de beslissing is snel gemaakt om iets verder te rijden en even te kijken welke aardige wagens er tussen staan .



Het is een bijeenkomst van enkele leden die elks een cadeautje meebrengen om aan een goed doel te schenken , golden oldies for Tykes meer bepaald.Niet dat ik ze ken ,maar heb ondertussen al het één en ander over gevonden .


Waaronder deze site :

http://wvgoldenoldies.com/charities/

Toch zeer leuk om te zien dat die zo mooi opgeknapt zijn ,echt knap werk dat ze erin steken . Ik zou best ook zo'n exemplaar willen .

Dan op de onderste slideshow heb ik nog 2 foto's erbij gezet die onderweg genomen zijn,op een andere dag ,was ook zo'n specialeke ..de orange/purpere wagen met het aanhangwagentje.

Harleys

Een aanrader is zeker Benjy's Harley Davidson shop en museum in Huntington , West Virginia.

In Huntington zelf waren we nog nooit geweest dus bij het binnenrijden van de stad hadden we echt wel zo iets van ''als we dat maar vinden ''.Achteraf bekeken was dit toch wel super gemakkelijk gemaakt.

Wij kwamen vanuit Charleston en alle straten die bij het binnenrijden van Huntington horizontaal lagen , waren de avenue's oplopend van 1 tot ... .De straten die verticaal lagen waren van rechts naar links ''the streets'' ,af lopend van de hoogste street naar de laagste en ik geloof dat het de 4de street was waar Benji's Harley gevestigd was. Dus al bij al een zeer gemakkelijk stad om een straat te vinden.

Wij waren vooral geïnteresseerd naar het museum .Bleek dat er net die week ergens in het gebouw een brandje was geweest waardoor de grootste verlichting van het museum had begeven .Was precies een spookhuis dat we binnenstapte ,algoed dat hier en daar er toch nog een spot werkte.

Eigenlijk verwonderd het me dat de foto's nog gelukt zijn maar we hebben ook veel niet zien staan omdat het gewoon te donker was.Ik zie dan al niet goed in de'n donkere dus ik had niets beters op gevonden dan mijn man zijn voetsporen te volgen .Ik wilde absoluut vermijden dat ik ergens over ging vallen. Maar er stond echt wel wat binnen , echt wel de moeite om dit zeker nog eens te bezichtigen met beter licht weliswaar .

Verder was er dan ook een gedeelte aan waar de nieuwe harleys tentoon stonden en een vrij grote shop met onderdelen en kleding en boven is er een diner gevestigd.

-----------

Blijkt dat de shop net of onlangs verkocht is en nu Charlie's Harley shop noemt .

http://www.benjyshd.com/

Ontbijten

Ik moet echt vaststellen dat wij Belgen toch echte broodeters zijn .Nu is ons brood totaal niet te vergelijken met dat in Amerika ,alluwel je mits wat uitkijken , je daar evengoed lekker brood kan vinden .

Voordeel van hun brood is wel dat het zo ontzettend mals blijft ,zelfs dagen later .En als je het toast valt het best mee om te eten alleen na zo'n drie weken snak je uiteraard terug naar het brood hetgeen je zelf gewoon bent.

Nu heb ik daar na al die jaren iets op gevonden.

Hun French bread ,zoals ons stokbrood is daar ook te verkrijgen maar is enorm zwaar voor te eten dus dat laat ik meestal wel liggen .

Op mijn zoektocht naar ander brood ,kwam ik deze beide tegen, ''Italian Bread'' en ''Vienna French Bread'' bij Kroger ,on gesneden brood weliswaar.Nu moet je je niet verwachten aan krokante korsten ,zelfs indien het staat aangegeven dat het net versgebakken brood is ,is het toch vrij taai of stroef .

Meestal koop ik me enkele broden ,die ik thuis verdeel en invries .'s Morgens plaats ik het op een bakplaat of in een bakblik ,bevochtig het een beetje met wat water ,zet de oven op 300°F en warm ik het stilletjes op zo'n 20 minuten lang( 30 minuten afhankelijk van de grootte van het brood ).En als het klaar is ,is het zeer vers met een krokante korstje aan zoals wij ons brood gewoon zijn.Ik mag wel zeggen dat het zeer lekker smaakt , ik mis geheel ons Belgisch brood niet en eigenlijk smaakt het zoals wij hier ons eigen brood bakken ,zelf Hazel schuift aan omdat ze dit soort brood niet kent maar best wel lust.

Dan zag ik tijdens een van onze winkeltochten ook noten/rozijnenbrood staan en heb dit net zoals het andere brood klaargemaakt en dit is zeker voor herhaling vatbaar .

Nu hangt alles af waar je je goederen koopt.Rusty is ontzettend dol op appelflappen ,die verkopen ze zowel bij Kroger als Walmart maar van die laatste laat hij ze steenvast liggen ,hij vind ze geheel niet lekker .Het is dus op dat vlak echt even uitzoeken welk en waar je best je aankopen doet .

Wij nemen vanuit Belgie chocopasta mee ,Hazel is er echt zot van en deze keer hadden wij behalve dan een grote hazelnoten/chocopastapot ,ook de andere gemengde bij met witte chocolade.Nutella is bij Kroger ook verkrijgbaar ,weliswaar in een kleinere versie dan hetgeen wij gewoon zijn .

Ik had al aangegeven dat ik wel meer pogingen zou doen om hun boterhamsmeersels te proeven en daar heeft ze mij echt wel aangehouden .Ze kocht daar prompt peanutbutter/ grape jelly pot.Nu zal ik nooit pindakaas smeren maar woord is woord en heb het dan maar eens uitgeprobeerd.De druivenjam kende ik al van vroeger en vind die wel lekker maar eerlijk is eerlijk ,je zal me niet stiekem van de pindakaas/grape jam zien proeven hiihi.Het is natuurlijk met hetgeen je opgegroeid bent.

Hetgeen me ook enorm opvalt is dat ik daar dus zaken eet die ik dus thuis nooit of weinig zal eten.Bak je hier in Belgie een schel spek in de pan ,dan moet je er bijna achter aangaan met een vod van het gespetter dat eruit komt ,iets wat je daar dus niet echt hebt.Kan je alleen maar concluderen hoeveel water ze in het spekvlees doen in Belgie .

Omdat wij daar thuis zitten bij familie nemen wij altijd ons ontbijt daar .Zelf op onze heentocht en terugtocht slaan wij meestal het ontbijt over en deden we enkele uren later een drive in .

Maar dit keer hebben we toch maar eens een uitzondering gemaakt toen we in Virginia uit ons motel kwamen .We wilde daar kortbij een ontbijt nemen bij Bob Evans.Ik moet er wel bijzeggen dat het zondags was , 10.00 uur en de eerste die we passeerde stonden ze echt tot buiten aan te schuiven.Ik wist niet wat ik zag maar omdat we nog een stuk rijden voor de boeg hadden beslisten we dan maar tot het volgende stadje te rijden en daar naar een andere Bob Evans uit te kijken.Hier konden we direct plaatsnemen maar de zaak zat echt overvol.En ik kan het jullie allemaal aanbevelen ,het was zeer lekker .

Ik kom er al zolang maar heb nooit geweten dat ontbijten daar zo populair was in de restaurants.Ik heb het bij mijn familie nooit weten doen en echt ontbijten heb ik hen ook nooit zien doen.Granen is wel iets wat zij durven eten maar ik kon evengoed om 06.00 uur opstaan en Hazel al een stuk taart zien verorberen.Maar geloof me toen zij ons tijdens onze eerste vakantie daar hagelslag zagen eten , wist direct iedereen dat ons ontbijt snoep was. Zo heeft elke land wel zijn rare trekjes he hihihi.

Point Pleasant II

Nu hadden wij gedacht dat bij het verlaten van het museum we Point Pleasant wel gezien hadden.Niets is minder waar ,op zo’n 50 meter van het standbeeld richting de rivier ontdekte Rusty deze muurtekening .

Duidelijk een afspiegeling van wat hier ooit zich heeft afgespeeld .
Blijkbaar is er in Point Pleasant wel meer geschiedenis te halen ,de rivier heeft dan ook een grote rol gespeeld bij de early settlers en de invoer van goederen toen.

Blijkt dat men aan deze riverfront dus een hele geschiedenis park aan het neerzetten zijn .
"It will be a complete historic park in a mile-long riverfront development,"
The Battle of Point Pleasant is already depicted on one section of the floodwall, and a 220-foot depiction of the Shawnee Indians' way of life is in the works. Also planned are depictions of Lord Dunmore's War, of "Mad" Ann Bailey, a woman who served as scout during the Revolutionary War, and of Daniel Boone's years in Mason County.
The city also is planning two trails and has been donated a historic house near the riverfront, which it will refurbish. Also on its list of sights to see are a Farm Museum and Fort Randolph.
"Cultural heritage is Point Pleasant's golden ticket. On October 10, 1774, Colonel Andrew Lewis's 1,100 Virginia militiamen decisively defeated a similar number of Indians led by the Shawnee Chieftan Cornstalk at the Battle of Point Pleasant. Considered a landmark in frontier history, some consider the battle to be the first of the American Revolution. This action broke the power of the ancient Americans in the Ohio Valley and quelled a general Indian war on the frontier. That's why 15 murals, depicting historical scenes, will be painted by muralist Robert Dafford along the floodwall in the Riverfront Park starting in July

The murals will be used as an educational and tourist attraction, telling visitors the history of Point Pleasant as they walk along the river. The murals are divided into four sections: Lord Dunmore's War and the Battle of Point Pleasant, "Mad" Anne Bailey, a Shawnee Indian village and the Silver Bridge disaster.

http://wikitravel.org/en/Point_Pleasant_%28West_Virginia%29

Nu op het moment dat wij er waren was er dus geen informatie te halen ,november is dan ook meestal een tijdstip dat vele attracties gesloten zijn ,deze misschien niet maar je moet natuurlijk wel weten dat er iets te zien is ,hetgeen wij dus niet wisten..

Het lijkt me dan ook de moeite waard om de volgende keer hier nog eens langst te gaan ,weliswaar iets meer geinformeerd dan.

The mothman prophecies

Een echte aanrader , deze film als je hem nog niet hebt gezien .Het verhaal gebaseerd op ware feiten speelt zich af in Point Pleasant ,West Virginia in 1966 met Richard Gere in de hoofdrol voor de liefhebbers .

Twee jaar terug waren we al eens door dit ‘stadje’ gereden .Echt groot is het niet ,voor je het weet rijdt je er zo weer uit .Die eerste keer waren we dan ook al voorbij zonder iets van de mothman te zien . Daarom dat we deze tocht toch nog eens wilde overdoen en Hazel had best wel zin om mee te gaan want ze was er zelf nog nooit geweest en aan iedereen die ze die dag aan de telefoon had en dat zijn er heel wat , zei ze dat ze het monster van Lochness ging bezichtigen .hihiih.

Keer op keer moesten wij haar zeggen dat het the mothman was en niet dat monster van Lochness want dat zat net iets te ver weg ,maar eigenlijk best wel grappig want het verbaasde ons enorm dat ze van dat monster al ooit had gehoord .
Het enige kruispunt dat je daar heb in het stadje ,zijn we afgeslagen met de bedoeling de weg te vragen maar in plaats van dat , reden we gewoon recht op het standbeeld af.
Rechts daarvan kon je dan ook het plaatselijke museum bezichtigen ,vele krantenknipsels , ooggetuigenverslagen ,tekeningen , er werd zelfs heel de dag films rond dit thema getoond .Van de film zelf waren ook kostuums en voorwerpen te zien.

Verder kon je uiteraard t-shirts /stickers/badges ed aankopen als aandenken .Zacht van prijs waren ze niet .

Let there be light

Stroompannes vallen geregeld voor in West Virginia.'S Winters vooral doordat het gewicht van de sneeuw de kabels doet breken .Maar niet alleen dan , ook tijdens het jaar door valt de stroom wel eens uit voor enkele uren doordat er iemand een elektriciteitpaal heeft uitgereden .Ze zijn niet zoals de onze van beton maar van hout en zijn daardoor meer kwetsbaarder .

We zijn die pannes al gewoon ,al heb ik ze toch liever 's avonds dan 's morgens want sta daar maar eens in de douche terwijl er een panne zich voordoet.Gezien ze geen stadwater hebben en hun eigen water oppompen met een elektrische pomp kom je plots zonder een druppel te zitten.

Nog een geluk dat zij hebben is ,dat net over hun huis een kreek is en van zo gauw daar de elektriciteit uitvalt enkele emmers met kreekwater in de badkamer worden geplaatst zodat je toch de wc al kan doorspoelen indien nodig .

Mijn grootvader speelde daar ook snel op in ,hij had naast zijn stoel steeds een kaars of pillamp liggen zodat ze in de duister niet op de tast moesten gaan.

Nog een geluk dat zij hebben is ,dat zij verwarmen op gas.Heel wat gezinnen gebruiken ook elektriciteit voor verwarming en komen zo in de kou te zitten en dit kan echt oplopen van enkele uren tot weken.

Nu dit jaar mochten we nog zo eens genieten van een stille donkere avond en water kon er niet vanuit de kreek gehaald worden want die stond toen nog kurkdroog en het was trouwens al pikkedonker en zag je buiten geen steek meer.Sta je daar op cold case te wachten ,het programma gaat zo beginnen en floep ...alles gaat uit.Horen wij Hazel al springend de zetel uitkomen ,jammeren waar zijn mijn kaarsen en pillamp .O ,neen , ik heb ze allemaal weggestoken in een doos en waar staat die doos.Ja, helpen kunnen we niet want zelf weten wij nergens iets liggen .Horen wij gebonkt hier ,gebonkt daar en uiteindelijk vind ze dan haar pillamp op haar slaapkamer waarmee ze dus op zoek gaat naar kaarsen.Eenmaal wat licht kijken Rusty en ik elkaar aan ,echt was zo hilarisch ons blik valt op de drie salontafels die zij in haar living heeft staan.Niet een ,niet twee en neen zeker niet drie maar veel meer kaarsen staan daar op de tafel ,weliswaar als decoratie maar haar zoektocht had toch heel wat eenvoudiger kunnen verlopen met eentje daarvan te gebruiken.Niet veel later beseft ze natuurlijk ook ,hoe dicht alles wel stond ....en kan ze er zelf ferm meelachen.''Don't tell anyone ,she said''

Blijkt later dat er 15 kilometer verderop iemand tegen de paal heeft gereden waardoor we zeker tot midden in de nacht zonder elektriciteit hebben gezeten.Al bij al hebben wij genoten van deze avond ,de verhalen die dan worden verteld zijn echt de moeite om eens in de donker door te brengen.

Zolang het dus maar 's avonds is !

Mmmmm

Wat ondertussen al een heel traditie geworden is ,is dit receptje .We zijn tijdens ons eerste verblijf daar ,eens uitgenodigd geweest bij mijn grootvader 's broer en diens vrouw .We mochten daar gaan tafelen .Zij schotelde ons een nagerecht voor , iets wat zij zelf ook nog nooit had klaargemaakt en op haar beurt van iemand had gekregen.Bij iedereen is het toen in goede aarde gevallen en sindsdien zorgt Hazel ervoor dat alle ingrediënten in haar koelkast liggen bij onze aankomst.Het is zeer eenvoudig en het blijft zeer lang goed in de koelkast en het is ook geschikt voor mensen met suikerziekte.

-1 Angel food cake

-2 potjes Strawberry glaze (verkrijgbaar bij kroger )

-2 potjes Coolwhip

Je hebt hiervoor een diepe schotel nodig ,waar je de helft van de bodem met kleine stukjes cake bedekt .Hierover smeer je strawberry glaze op en daarop de coolwhip.Dit herhaal je nog eens ,de cake ,de glaze en de coolwhip .Koel zetten.

De strawberry kan je eventueel vervangen door een andere smaak .

Echt veel geproefd van de Amerikaanse keuken heb ik niet ,toch niet ten huize van mijn grootvader.Vanaf het begin werd ons gezegd dat als wij iets nodig hadden ,dit ook mochten nemen vanuit de kasten.Als nieuwkomers daar was het echt zoeken naar iets waarmee wij een volledige maaltijd konden mee samenstellen.Vlees was nooit een probleem , tegen dat wij kwamen had één van de zonen wel een hert geschoten en konden we zelf als beenhouwer spelen.Nooit gedacht dat ik dat nog eens zou doen maar aldoende leert men he.Hetgeen ook zo verschillend was was als zij iets aten dit deden in hun recliner en wij aan tafel.Vanaf het moment dat ik daar avondmaaltijden ging bereiden had ik een gast meer.Mijn grootvader heeft nooit willen proeven van onze bereidingen maar Hazel daarentegen wel en daarvoor maakte zij dan toch een uitzondering om bij ons aan tafel te gaan zitten.Nu de laatste jaren rijden we geregeld uit en doen een McDonald of een steakhouse en tegen dat we naar huis gaan snak ik naar onze Belgische keuken om toch nog maar eens iets gezonder binnen te krijgen.Echt koken doe ik daar niet meer ,dan behalve het ontbijt .

Culinair gezien waren de kerstperiodes voor ons de beste tijd om toch iets van Hazel kookkunst te proeven want koken kan ze wel ,ze is namelijk een kok.Maar buiten die periodes om stond ze dus zelden in haar keuken.Haar banana nut bread en biscuits waren overheerlijk alleen kreeg je haar amper zover om ze te maken.

Niet dat iedereen daar zo is , want ik zie of hoor ook dat sommige van haar kinderen wel moeite doen om te koken maar anderen weer ook niet en ondanks dat ze toch een grote 30 minuten van het eerste beste plaatsje afwonen wordt er veel McDonalds uitgehaald om thuis op te eten .Iets wat ik helemaal niet lekker vind ,iets koud opeten wat je normaal warm eet zoals een pizza .Maar ja smaken verschillen nu eenmaal .

Ben terug thuis ,helaas

Ik had natuurlijk de beste intentie om deze blog bij te houden van zo gauw ik een laptop had . Maar blijkbaar viel het net iets moeilijker uit in de praktijk .

Onze afreis is prima verlopen .We kwamen aan in Washington DC met 31° ,ja dat kon natuurlijk al niet meer stuk .Ook de autoverhuur die we geboekt hadden bij usareisen is uitstekend verlopen .Alamo wilden ons wel nog een upgrade doen verkopen maar na onze neen ,konden we een wagen uitkiezen .Er waren niet zoveel SUV wagens op het terrein en de meerderheid had dan ook al deftig wat kilometers op hunne teller staan .Ook waren de meeste allemaal witte wagens en dit keer wilde we toch eens een andere kleur ,het is een grijze saturn geworden.Al hebben we wel moeten zoeken naar het automerk ,die dus nergens op de wagen aangebracht was .Het waren uiteindelijk de sleutels die het merk verklapte .

Ik maak elk jaar gebruik van een checklist en dacht alles bij te hebben tot ik in het vliegtuig tot ontdekking kwam dat ik de route vergeten uit te printen was .Maar ondanks dat zijn we toch ter plaatsen geraakt ,zelf zonder omweg.En 6 uur later zijn we dan bij Hazel gearriveerd .

Moe maar voldaan en alsof we er nooit weg waren geweest .

Bleek dat zij sinds april nauwelijks regen hadden gehad in West Virginia ,de kreek net over haar deur , die zij met haar 73 nog nooit heeft weten droog staan ,stond er kurkdroog bij.Dit had tot gevolg dat er een te kort aan water was.Zij zijn namelijk niet aangesloten op citywater en pompen water op van hun eigen geboorde bron .Ze had dan al enkele keren melkachtige kleur van water gehad ,dit wees dan ook dat de bron ook bijna zonder water was .Dat er die week dan drie dagen regen is gevallen heb ik met alle plezier zien aankomen.Zonder water zag ik het niet bepaald zitten .En ik denk dat zij ook wat vreesde voor de gevolgen ,ze had wel al heel wat pakken water aangekocht maar wassen en wc doorspoelen doe je natuurlijk niet met flessenwater .En eerlijk gezegd ,ik was maar al te blij met de regen ,nooit gedacht dat ik nog op regen zou roepen na zo'n barslechte lente en zomer die wij toch in Belgie hebben gehad dit jaar .Het kan keren ...

Morgen is het zover

Waar is de tijd gebleven dat ik twee weken voor de afreis al koffers zat te pakken !.

Behalve enkele kleinigheden die ik opzij heb gezet ,moet ik nog alles gaan uitzoeken .Ik ben wel zo slim geweest om vorig jaar een checklistje te maken en dit te bewaren op de pc ,met zo'n hulpmiddeltje erbij zal het wel vlotten .

Morgenvroeg om 07.15 komen ze ons afhalen om naar de luchthaven te brengen.Dan zijn we ruim in tijd daar ,ons vliegtuig vertrekt om 12.10 .We hebben wederom gekozen voor United Airlines en vliegen naar ginder met een 777 ,toch wel iets groter vliegtuig dan normaal .Om 14.34 (in Belgie zal het dan al 6 uur later zijn met het uurverschil )zouden we dan landen op Washington Dulles airport .Van daaruit hebben we nog een trip van ongeveer 6 uur voor de boeg .Maar vanaf het moment dat je in de wagen zit ,begint de vakantie wel echt .Zoals de weerkaarten eruit zien ,is het daar even 29C° .

Dat gaat puffen worden ,temeer we hier totaal gene zomer hebben gehad en ik vind als het daar zelfs maar 16C° is dat het al zeer aangenaam aanvoelt omdat er bijna nooit geen wind mee gepaard gaat.

Ik heb ondertussen al gezorgd dat de vogels een voorraadje eten hebben.

Noten gooien is er voorlopig niet meer bij ,zelfs de kauwen en eksters laten ze liggen .Nu hoorde ik mijn buurman zeggen dat hij de noten kraakt en hakt en ze in een hangnetje zo in zijn voliere hangt ,De vogels daar zijn er dol op .Dit gaf me dan toch het idee om ook zo een deel te verhakken ,alleen heb ik ze in het voederbakje gegooid .Het is een af en aan gevlieg van koolmeesjes ,de mussen hebben voorlopig genoeg met de vetbollen .Ik had verwacht om groenlingskes terug te zien maar ofwel kijk ik net te laat ofwel zijn ze hier nog niet in de tuin .Roodborstje trippelt hier wel al rond en een winterkoninkje ook .Ze gaan hier een zeer rustige tijd tegemoet ,nu wij weggaan ,alleen hopen dat de buurtkat zich nog gedraagt!

De laatste weken heb ik mijn kop zowat zot gemaakt om toch maar een laptop daar aan te kopen .Nu met de dollar die zo gunstig staat ,zullen er wel deals te maken zijn .Alleen nu het bijna zover zijn ,begint de zin om toch ene te kopen ,wat af te nemen .Het is zoals Rusty een dikke week geleden zei '' mijne kop eraf als gij ene koopt'' hiihihih.Hoort naar het schijnt bij het profiel van een weegschaal ,ze wikken en wegen soms wat teveel .Dus zal het zelfs voor jullie momenteel een vraagteken zijn om mij te zien opkomen tijdens mijn vakantie .

Jullie zullen het snel merken ,tot in 't kort of anders tot binnen drie weken .

Voor en na

Vorig jaar hebben wij aan onze voorgevel heel wat veranderingen gedaan ,zelf hebben wij het metselwerk/opbouw garage poort verbreedt en de rest laten bepleisteren.We hebben hier zeer veel leuke respons op gehad ,zelfs mensen die we niet kende wilde toch maar even zeggen hoe mooi ze het resultaat vonden .

Bleven eigenlijk beide zijgevels over die niet gerenoveerd waren en waar onze zijoprit is , die zijgevel was toch zeer zwaar beschadigd doordat deze de meeste slagregen opvangt en ook door het verwijderen van de talrijke nagels .Vroeger had men hier leien aangebracht maar die hadden wij ondertussen verwijderd omdat we daar ramen in wilde hebben .Waar nu onze garage is , was vroeger een stal waar geen lichtinval voorzien was .

Nu de verkoop in zicht komt ,wilde wij graag deze zijgevel toch nog laten restaureren omdat dit direct een beeld vormt voor de mensen en ja ,ik wil er dan ook het maximum uithalen .En kan me al voorstellen dat dit soort werkjes de mensen ophalen om toch maar van de prijs afkrijgen.Dit wil ik ten alle kost vermijden en zoals elke renovatie die je doet ,toch de waarde doet stijgen.

Ik heb dan begin september op zoek gegaan naar een firma en of zij dit werkje nog voor de winter konden doen .Deze week zijn ze dus hier begonnen (Artifex )aan de voorbereiding en donderdag hebben ze komen afwerken .Het resultaat mag best zijn .Momenteel moet de kleur nog heel wat verlichten ,dit zal wel even duren met de vochtigheid van de herfst nu .

Na onze vakantie gaan we rondkijken naar iets wat we kunnen gebruiken als verharding .Mijn voorkeur gaat uit naar dolomieten maar wie weet komen we nog wel iets anders tegen.

Ondertussen zit Rusty nog niet stil .Die gaat volgende week nogal afkickverschijnselen hebben als hij plots na een jaar werk waarvan gene ene dag stil gezeten te hebben ,dan niets meer om handen heeft .Behalve mij natuurlijk hiihihih.

Jawel ,hij is de bovenkasten in de keuken aan het ophangen .De keuken hebben we een tijdje niets meer aangedaan omdat als de winter eraan komt ,beter beneden kan werken omdat het daar warmer is.Verder wil hij de plinten nog plaatsen zodat hij na de vakantie aan het werkblad en de schouw kan beginnen.

Ja, we zijn er nog niet maar stilaan vordert het hier .