Kerstdag

Nog snel een berichtje voor heel die bende hier binnenvalt .
Al had ik het nog zo gepland om de winkels links te laten liggen ,zelf heb je soms die zaken niet geheel in je handen .
Donderdag had ik bijna Hazel vermist opgegeven want ze was om 13.00 u gaan shoppen en tegen 23.00u pas terug thuisgekomen .
Vrijdag vraagt ze een van haar dochters om even naar de bank te rijden want ze zat door haar geld heen en om 10.30u vertrekken hier en ook al riepen we nog tot vanavond ,er werd nogal verontwaardigd op gereageerd want dit ging maar om een tripje naar de bank en verder niets meer . Je raad het al ... om 20.30u vielen ze hier pas terug binnen . Ik zag dat ze nog langst Kroger is gepasseerd dus dacht , haar shoppen is nu echt wel een einde aan gekomen .
Maar o neen ...
Gisterenmorgend kom ik net uit de douche ,als ik door de living loop en ze voor me komt staan ,dat ik haar moest helpen want ze had net gehoord dat Shanna en the baby gingen komen en net voor haar had ze dus niets gekocht ,mede doordat ze anderen jaren niet de moeite deed om langst te komen . En of wij niet konden uitrijden want ze moest ook nog eens langst kroger want ze was 'rolls' vergeten . Grrrr
Ik denk dat ik haar volgend jaar een lijstje ga laten maken van namen maar ook van boodschappen die meegebracht moeten worden want dit is maar al te gek voor woorden .
En ik ben echt wel curieus of Shanna ook komt opdagen want daar heb ik zelfs mijn twijfels over maar bon . Ik zei haar dan ook meteen ...you jump right now in your clothes en echt waar ik heb ze nog nooit zo zien vliegen 'lol '.Gelukkig kwam ze nog vroeg genoeg af zodat het redelijk in de winkels was . Eigenlijk was naar mijn idee vrijdag het ergst .
Nu straks eens kijken hoe alles hier verloopt en of ze niet in geslaagd is om toch iemand nog te vergeten .
Hier gene witte kerst dit jaar ,al is het wel echt koud sinds gisteren maar het zou snel weer opwarmen .

Wat kerstfoto's

Ik heb even snel wat foto.s geupload en haal even de beste eruit . We hebben niet heel de dag foto's genomen en heb dan ook maar een klein deel van de familie erop staan .
Eerst nog eens een blik op de kerstboom met pakjes .

Wayne heeft als kerstcadeau een viool gekregen van zijn toekomstige schoonouders en kwam die ons laten zien . Spijtig genoeg heb ik geen foto van zijn toekomstige bruid
'Michelle'.Wayne is de kleinzoon van Hazel .


Lee met zijn stiefkinderen Alexis en Isiah , 2 van de 5 kinderen van Crystal (kleindochter van Hazel).De jongdame is een vriendin die meekwam.


Johnny en Lisa (dochter van Hazel) ,haar dochtertje Jada heb ik helaas niet op foto maar Joseph staat wel op een andere foto op .


Dan heb je zo van die kleine kinderen die meteen op je schoot kruipen ,ook al kennen ze je niet echt .Alexis is zo eentje ...zo adorable .


Ralph , de schoonzoon van Hazel met Alexis zijn kleindochter en kleinzoon Isiah .


Dawn (kleindochter van Hazel ,dochter van Mary )met haar vriend ,verwachten in juli een baby. Crystal ,moeder van de kinderen hierboven staat net in de linkse hoek .


Mary ,de dochter van Hazel heeft ons enorm verrast met een gewenst kerstcadeau !


Mike ,vriend van Mary met schoonbroer Ralph en Isaiah .


Alexis met broertje Eliah en Joseph hun neef en die vooraan staat met de camouflage is Kyle de grotere broer van Alexis en Isaiah en Eliah.Joshua heb ik geen foto van.


Rusty met Georgia (dochter van Hazel ) en haar eigen kleindochter Alexis . Lijkt wel dat ik Alexis zowat overal heb opstaan .

Jay'ton ( achterkleinzoon van Hazel ) zoon van Jeremy en Mary's dochter Tracey waarvan ik nergens foto van heb .Je ziet nog net Chris erop staan (dochter van Hazel)

J'Bri ,broer van Jay'ton .


Mijn grootvader had in totaal 9 kinderen ,dit is maar een fractie van zijn familie .

Dan heeft het hier vandaag heel de dag enorm gesneeuwd . Maar omliggende staten zouden heel wat meer krijgen .

Kerstdag

Het is hier een hele drukke dag geweest . Ik had eigenlijk verwacht dat men allemaal voor 1 uur zou langstkomen maar dat werd het dus niet . Tot 20.00u deze avond was het een aanloop van kinderen/kleinkinderen en achterkleinkinderen . De living die toch best groot is ,heeft bijna heel de dag vol gezeten .Verschil met andere jaren was wel dat ze de kleinkinderen en achterkleinkinderen dit keer een envelope heeft toegestopt .
Zij zelf is deze morgend om 08.00u al gestart met koken . Ook al had ze een party taarten staan ,toch zou een banana nut bread nog ontbreken .Werden dan ook 2 loafs .
Verder wilde ze ook een Cherry cheesecake klaarmaken ,die tot nu toe met de meeste andere taarten onaangeroerd zijn blijven staan .We hadden nog best heel veel kalkoen over maar ze had zelf een ham aangekocht en heeft die dan ook klaargemaakt . Alle recepten zullen later toegevoegd worden op mijne kookblog . Net zoals de foto's waarvan ik nog geen kans heb gehad om die op de pc te zetten .
Er is dit jaar ook maar 1 vergissing geweest dat iemand een verkeerd pakje had gekregen dus dat viel best mee.
Dan was de meeste sneeuw gesmolten gisteren maar deze morgend toen we opstonden zagen we dat we ook een witte kerst hebben gekregen . Volgende twee dagen zou er nog meer van dat vallen .
En zoals bij elk bezoek kregen we nu ook nieuw volk te zien , zelfs twee die iemand hebben leren kennen die komend jaar op punt staan om te trouwen .
Familie groeit hier in een enorme tempo aan . Dus begrijp ik best wel dat haar aankoop elk jaar voor kerstcadeaus zo toeneemt ,dat het eigenlijk onbegonnen werk is geworden .
Het vele eten daarentegen was helemaal niet nodig want eigenlijk zijn het allemaal al gezinnen op zich die op hun beurt hun kinderen ontvangen en ook thuis een feestmaaltijd bereiden en hier niet eens meer komen eten .
Maar met de restjes kalkoen zijn de honden van Chris weeral goed .

Kalkoen

Bij ons wordt op kerstavond en kerstdag kalkoen geserveerd .Deze traditie word nog eens herhaald met oudjaar/nieuwjaar en zover ik me kan herinneren werd dit zeer weinig doorbroken bij ons thuis tenzij eens een enkele keer met hertenkalfribbekes en die waren dan ook om van te watertanden .

Niet echt eenvoudig om nog degelijke kalkoenen te vinden.Vroeger nam ik ze al eens af van een boer en dan had ik ook meestal eentje van rond de 10 kilo maar met de jaren worden die maar kleiner en kleiner .Het volk aan mijn tafel neemt ook af en dan ben ik natuurlijk niets meer met 10 kilo .Maar in de meeste supermarkten gaan ze niet echt boven de 3,5 kilo en dat vind ik toch net iets te weinig .Ik heb dan maar speciaal een diepvriesbak voor aangekocht om die grote beesten in kwijt te geraken want eens kerst voorbij is ,vindt je geen kalkoenen meer .Dus worden ze meestal rond deze tijd ook ingeslagen om later op het jaar nog eens te bereiden . Dit jaar is het eentje van 6 kilo geworden en met oudjaar zal het ook eentje van dat kaliber worden.We vullen het kalkoen dan op met kastanjevulsel .

Daar beginnen we dan al vroeger in het jaar mee en van zo gauw er kastanjes beschikbaar zijn worden ze gepeld en ingevroren .

Rusty is daar geen liefhebber van maar wel van de saus .Ik noem ze maar portosaus ,al is het wel iets meer dan dat .Zelf lust ik geen saus maar wel cranberries/veenbessen .Die zijn dan ook meestal in mijn diepvriezer te vinden .

Het leuke aan kalkoen is eens je het in de oven steekt ,hoef je behalve het af en toe te begieten weinig naar om te kijken .Er zijn heel wat tricks om te kijken of een kalkoen klaar is .Mijn moeder ging verder op de poten en van zo gauw dat vlees daar los kwam was het klaar .Zelf stak ik wel eens een thermometer erin ,eentje speciaal voor vlees dan .Maar dit jaar zag ik twee kleine pinnen liggen waarvan het rode binnenste gedeelte eruit popt als het vlees de gewenste temperatuur bereikt had .

Popt het wat eerder eruit dan je wenst ,zet je de oven wat lager en dan win je tijd .

Mensen zeggen wel eens ,een kalkoen kan toch zo droog zijn maar dan is de temperatuur waarop ze bereidt wordt meestal net iets te hoog .Ik begin aan 180C° voor 1 uur en schakel dan naar 160C° verder .Ik bereken de tijd ook voor het klaarmaken van een kalkoen als volgende : voor de eerste kilo = 45 minuten , elke kilo die volgt = 30 minuten erbij en heb je vulsel is dat nog eens een extra 15 minuten .

Schrijf het ook maar hierop want meestal moet ik zelf door mijn bureau op zoek gaan van hoe zat het nu weer .En bij de volgende bereiding als ik de minsten twijfel heb ,kan ik het zelf hier snel op terug vinden. Ja, we worden al een dagje ouder .